Van hybride concepten tot innovatieve peulvruchtgerechten: dit zijn de belangrijkste plantaardige food trends van 2025.

Het woord 'duurzaamheid' is in de loop der jaren flink sleets geworden. Bedrijven, overheden en organisaties gebruiken het te pas en te onpas om een groen imago uit te stralen.

Bedrijven die meedoen aan de Terras Top 100 kunnen hun gasten vanaf nu oproepen te stemmen op hun terras. De stembus voor de Terras Top 100 Publieksprijs is geopend.

Harmen School van ROC Landstede Zwolle heeft de landelijke finale van de CuliQuiz Battle 2025 gewonnen. De finale vond plaats in de H20 Esports Stadium in Purmerend en bracht studenten en professionals uit het hele land samen voor een middag vol kennis, vakmanschap en inspiratie binnen de hospitalitysector.

Aan het einde van Nederlands' langste kroegstraat Stratumseind in Eindhoven, bevindt zich sinds anderhalf jaar restaurant Nev. Chef Nilay Taşkıntuna kookt er gewaagde, moderne Turkse gerechten. En zo komen oude en nieuwe horeca samen.

Broers Sijbren en Sjoerd Bartlema maken, voorlopig voor twee jaar, hun droom waar met de exploitatie van het restaurant Flora op de zesde verdieping van de oude iconische telefooncentrale in Den Haag.

Hoe zorg je voor een succesvol horeca-interieur? Waar moet je op letten bij het designproces? Misset Horeca sprak met Enrique Tellechea van het Spaanse designbureau The Null over de belangrijkste aandachtspunten voor een effectief horeca interieurontwerp.

Salsa Shop heeft haar grootste locatie tot nu toe geopend, aan de Reguliersbreestraat in Amsterdam.

Odyssey Hotel Group en The Den, 'sHertogenbosch, a Tribute Portfolio Hotel, kondigen de benoeming van Wim van der Steen als nieuwe general manager aan.

Het platform Tippr zet iedere maand een horecamedewerkers in het zonnetje. Deze Toppr krijgt zo de waardering die hij of zij verdient.

Nijmegen krijgt een nieuwe culinaire hotspot: op 1 april 2025 opent Holy Roti haar deuren

Adhoc Horecamakelaars moet ruim 180.000 euro schadevergoeding betalen vanwege een fout bij de verkoop van Brasserie Braque in Scheveningen.

Het mooie voorjaarsweer kan voor horecaondernemers een flinke uitdaging zijn als het personeel niet op tijd geworven en ingewerkt is.

Waarom wordt kunst steeds belangrijker in de hospitalitysector? Wat zijn de voordelen van kunst in horeca? En hoe kunnen horecaondernemers kunst effectief inzetten binnen hun concept?

Restaurant Flore, bekroond met twee MIchelinsterren en een Groene ster, heropent op 2 april 2025 haar deuren in De LʼEurope Amsterdam.

'Goed eten, betaalbare wijnen en een relaxte sfeer', dat belooft Edwin Kats vanaf vandaag met Noble Gastro House, de nieuwe naam van Restaurant Noble aan het Wilhelminaplein in Den Bosch.

Michelin heeft tijdens een sterrenceremonie in Metz de nieuwe selectie voor Frankrijk bekendgemaakt. Er kwamen twee nieuwe driesterrenrestaurants bij, één restaurant verloor na ruim veertig jaar juist zijn derde ster.

Misschien is een koffiemolen - beter nog: een schone koffiemolen - nog wel belangrijker dan de espressomachine. De juiste instelling van de koffiemolen kan de koffie namelijk maken of breken. Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaringen.

In april opent in Rotterdam een nieuwe LHBTI+-bar: Elio, de bar wordt gerund door Marc Kabbedijk (40) en Daniel Vargas (28).

René Brienen gaat een nieuw avontuur aan op Bonaire. Daar wordt hij de nieuwe culinair directeur wordt op het Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort. Daarmee neemt hij voorgoed afscheid van zijn bekende restaurant in Well aan de Maas.