Hij maakt het ijs, zij de coupes'. Zo kondigde voorzitter Johan van de Weerd van de Stichting Activiteiten Fastfood en IJsbedrijven op 27 februari de ...

Ondernemers in een huurpand die hun zaak willen verkopen, krijgen te maken met de verhuurder. Soms gaat die simpelweg akkoord, maar vaak ook niet. Ondernemers die vanwege gezondheid of pensioen willen stoppen, kunnen bij de rechter indeplaatsstelling afdwingen.

Het up to date houden van de social media-kanalen is voor horecaondernemers belangrijk, maar door personeelstekort en tijdgebrek lukt dat vaak niet. Kunstmatige Intelligentie (AI) is dan een handig hulpmiddel en ook een betaalbare oplossing. Floor Eizema, ontwikkelaar van de app 'AI Berichtenmaker voor Horeca', gelanceerd op de Horecava, geeft 7 tips over hoe horecaondernemers bij hun marketing in 2024 het beste gebruik kunnen maken van AI.

NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025. Er waren twee Beste Leermeesters.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van februari 2025.

Het Armhuis Vlieland heeft Ronald Tausch aangesteld als nieuwe chef-kok. Na een carrière onder meer op zee en bij De Librije, start Tausch iets nieuws.

Horeca-advocaat Raoul Meester is het niet eens met de conclusie in de media dat een wijntje schenken in een winkel mag.

Stijgende loonkosten en een verhoging van het BTW-tarief zullen tot prijsaanpassingen leiden.

Voor de camera maakt sterchef Frank van Enter zijn signature dish: gebakken en gerookte makreel, met kreeft en verse augurken. Van Enter was zes jaar ...

Het is 'm niet te doen om mensen te laten schrikken. De Deense topchef Rasmus Munk wil gasten wakker schudden en bewust maken van de wereld om hen heen. Eten als bijzaak: 'Als je bij Alchemist alleen een geweldige avond gehad hebt, is er iets niet goed gegaan.'

Dinner By Heston in Londen is fameus. Heston Blumenthal zelf vertrouwt de zaak volledig toe aan zijn protegé Ashley Palmer-Watts.

De Oad Groep is positief gestemd over de toekomst van het reisconcern. "Voor de langere termijn zijn er een aantal indicatoren die in een voor Oad ...

De toeristensector in Londen voelt de gevolgen van de aanslagen eerder in de maand juli. De meeste restaurants in de Britse hoofdstad hebben hun ...

KHN heeft per 1 juli een nieuwe CAO afgesloten met vakbond De Unie. Het grote verschil met de vorige CAO is dat van werknemers meer flexibiliteit ...

Een Noorse barman is veroordeeld tot zes maanden cel, waarvan anderhalve maand voorwaardelijk, omdat hij een klant negentien tequila's had geserveerd. ...

Admium Horeca is een full-service internetbedrijf dat reeds zes jaar ervaring heeft in de horeca. De website van de Café Top 100 is ontwikkeld op het ...

Het Gelderse jeugdteam van het Koksgilde heeft bij een internationale wedstrijd in Oostenrijk verrast met een gouden plak. Het Jeugdteam Gelderland ...

Facilicom Services Group verhuist per 1 januari naar haar nieuwe kantoor aan de Karel Doormanweg 4, 3115 JD te Schiedam. Telefoonnummers en het ...

De Belgische sterrenkok Rudy de Volder voert zijn varken sinds kort truffels, een delicatesse van 250 euro per kilo. De Belg wil het dier zo trainen als ...

Een toenemend aantal merken wil zich graag aansluiten in de rij naar de Miljonair Fair, zo bleek donderdagavond tijdens de opening van de huishoudbeurs ...