Bierbrouwerij Heineken wil via een kort geding een horecamakelaar dwingen om 66.000 euro huur te betalen. Het gaat om een pand in het centrum van Den ...

Gordon Ramsay en Jamie Oliver mogen zichzelf geen chef-kok meer noemen, vindt vooraanstaand gastronomieschrijver Egon Ronay. Hij zei dit in een ...

Roland Peijnenburg, eigenaar van Restaurant De Zwaan en telg uit de bekende koekfamilie, viert dit jaar het eeuwfeest van Peijnenburg-kunst met een ...

SHANGHAI - De nieuwe badpakken-collectie van H&M rond zangeres Kylie Minogue komt als eerste beschikbaar voor Chinese klanten. De collectie is sinds ...

Hotels zullen de prijzen van het ontbijtbuffet niet direct verhogen, ondanks dat de prijzen van brood en zuivel sterk stijgen. Dat blijkt uit een korte ...

Net als vorig jaar twijfelt een behoorlijk aantal mensen of het dit jaar tijdens de zomervakantie weggaat. Uit onderzoek van NBTC en Nipo Research dat ...

Landgoed Rhederoord in het Gelderse De Steeg sluit zich definitief aan bij de internationale keten voor bio-hotels. Het is daarmee het eerste hotel in ...

De Amerikaanse koffieketen Starbucks heeft zijn bestuursvoorzitter Jim Donald de laan uitgestuurd. Hij wordt opgevolgd door oud-topman en ...

Naast de leden van de Zeeuwse band Bløf heeft nu nog een populaire muzikant een eigen hotelkamer. In Maastricht heeft een hotel een kamer vernoemd naar ...

Met de sponsoring van 38 evenementen (18 meer ten opzichte van 2005) stijgt de energiedrank dit jaar van de 4e naar de 1e positie op de ranglijst van ...

De Vlaamse versie van de musical Mamma Mia! van Joop van den Ende Theaterproducties is met zes nominaties de grote winnaar geworden van de Vlaamse ...

De Belastingdienst heeft een claim van rond de 40 miljoen euro neergelegd bij vastgoedhandelaar Jan-Dirk Paarlberg, die nauw verbonden is met ...

Continental Airlines serveert vanaf nu gerechten van beroemde Amerikaanse chefkoks in haar businessclass. Op de internationale vluchten van de ...

Medewerkers van het luxe hotel Fairmont Washington grijpen in als een klant met foute sokken het gebouw wil verlaten. Het management ziet het als een ...

Een lage huur heeft voor veel café- en restaurantondernemers hoge prioriteit, elke promille besparing op deze maandelijkse terugkerende post betekent onder de streep extra rendement. Maar wat is laag? Je wilt tenslotte ook op een mooie plek zitten. Misset Horeca vergeleek de kale huren uit een benchmark van vijftig goed draaiende cafés en restaurants.

In de wereld van voeding en welzijn wordt de term 'brainfood' steeds prominenter, ook in de horeca. Zo staan er speciale bowls prominent op het menu van het nieuwe Grand Café Living op het Utrecht Science Park. 'Je hoofd moet helder zijn.'

De Mexicaanse eetcultuur is complexer en veelzijdiger dan menigeen denkt; die boodschap wil Nina Bogaerts uitdragen met de kaart van Rosario Cocina Mexicana in Amsterdam. Ze beantwoordt 10 vragen voor de serie 'Chefs over hun menukaart' van Misset Horeca. 'Door geen guacamole te doen, geef ik een signaal af.'

Hoe haal je de beste verse ingrediënten in huis? Robert Hartelman en zijn team van Restaurant Cépes in Hotel de Sterrenberg in Otterlo hoeven daarvoor enkel de deur uit te lopen. De chef-kok beantwoordt zeven vragen voor de serie 'Chefs over hun menukaart' van Misset Horeca. 'Dit is een bijzondere plek.'

Dave van den Donker, conceptmanager bij Hell's Kitchen Horeca Groep, deelt hoe hij innovatieve horecaconcepten ontwikkelt voor de groep van Herman Hell. In deel 3 van de serie '7 vragen over conceptontwikkeling' bespreekt hij zijn stappen, inzichten en tips voor succes.

In Arnhem wordt zondagavond massaal feest gevierd na de bekerwinst van Vitesse. Cafés in de Gelderse hoofdstad bleven langer open en deden goede zaken.