Bekijk hier het digitale magazine.

The Student Hotel gaat internationaal verder uitbreiden. De in Amsterdam gevestigde keten krijgt van zijn aandeelhouders, vastgoedinvesteerder Aermont Capital en pensioenuitvoerder APG, een financiële impuls van €300 miljoen.

Het werken met polsbandjes om een restaurant of kroeg in te mogen is afgelopen weekend 'goed verlopen', laat een woordvoerder van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) weten. KHN is echter van mening dat het 'hoe dan ook niet nodig is om zowel de coronapasverplichting als de sluitingstijd te handhaven.'

In oktober is het 10 jaar geleden dat Xcentric Hotels de masterfranchiselicentie voor easyHotel Benelux kocht. Inmiddels zijn er acht easyHotel's in beheer van Xcentric Hotels. Tijd voor een terugblik op 10 jaar easyHotel in de Benelux en de ideeën voor de toekomst.

Compass Group Nederland werkt nu vanuit een -centrale productiekeuken binnen de regio Utrecht. Na starts binnen de leisure markt van Famous Flavours bij onder andere AFAS Circus Theater en een uitbreiding in het services aanbod met professionele glasbewassing van Eurest Services, is dit in lijn met de nieuwe koers.

Arturo Dalhuisen volgt Robert Poel op in Parc Broekhuizen in Leersum. Voormalig driesterrenchef Jacob Jan Boerma is daar verantwoordelijk voor de culinaire invulling

Steeds vaker vragen gasten naar een veganistische keuze. Het aanbod in de horeca is echter nog niet altijd op het niveau dat de flexitariërs graag willen zien. Vegan Masters Pro kan hierbij helpen met heerlijke gerechten, die ready to eat, ready to heat of ready to prepare zijn. Zo kunnen kwalitatief hoogwaardige maaltijden worden geserveerd, zelfs zonder tussenkomst van een chef!

Het gesloten restaurant The Roast Room, naast de RAI in Amsterdam, krijgt een nieuwe invulling. Eind oktober 2021 opent Michiel Deenik er een tweede locatie van het concept The Traveller.

De organisatie van het Amsterdam Coffee Festival heeft wederom moeten besluiten de beurs dit jaar te annuleren. De editie van 2020 werd eerst uitgesteld en toen geannuleerd en ook de editie van 2021 werd eerder al uitgesteld. Nu staat de koffiebeurs voor juli 2022 op de kalender.

Tien hamburgertitanen gooien op dinsdag 12 oktober hun creativiteit in de strijd tijdens de Best Burger Benelux competitie op de BBB in Maastricht.