De afgelopen tijd heeft cateraar Cirfood belangrijke stappen gezet op het gebied van verduurzaming. Zo werd het allereerste 100% vegetarische restaurant geopend binnen de Technische Universiteit Delft. Het doel is om in 2022 het goud-certificaat van EcoVadis te halen.
Pallini Limoncello lanceert twee nieuwe varianten: de Pallini Limoncello Cream en een alcoholvrije Pallini Limonzero. Met deze twee limoncello's ontwikkelde Pallini cocktails: Cream Soda en een Buzzy Iced Tea.
Personeel van bierbrouwer Swinkels dreigt met acties. Vakbonden FNV en CNV geven de brouwer tot vrijdag 13.00 uur de tijd om met een beter voorstel wat betreft een loonsverhoging te komen. Gebeurt dat niet, dan volgen acties.
Nicky en Derk van Westenbrugge van hotel Parkzicht en restaurant Thym in Eindhoven hebben recent - samen met de twee chefs van Thym: Chris Hoekstra en Stef de Schaaf - restaurant Hout geopend. Een Italiaans restaurant met Napolitaanse pizza's. En de keuze voor specifiek die pizza bleek niet de makkelijkste.
In het voormalige bankgebouw aan de Kneuterdijk, nu beter bekend als Voco The Hague, is de nieuwe koffie- en cocktailbar van Den Haag geopend: Ultramarijn Wonderbar. Hiermee introduceert Ultramarijn Wonderbar een compleet nieuw interieur, drinks en food-concept waar er maar één van is in de stad.
Pop-up restaurant de Vuurplaats op boerderij Eyckstein in Maartensdijk blijft de komende maanden open: eigenaren Martijn Korving en Janine Baker zetten hun concept door in de herfst- en winterperiode. Zien wat ze doen?
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) pleit voor verlenging van de coronasteun per 1 oktober en presenteerde dinsdagmiddag daarom een steunbegroting voor de horeca aan Kamerleden.
'We moeten af van het idee dat een restaurantreservering vrijblijvend is,' luidt de stellige overtuiging van ondernemer en chef Jeroen de Zeeuw van restaurant De Zeeuw in Haarlem. De Zeeuw laat gasten €25 per persoon aanbetalen en had in drie jaar tijd slechts twee no shows.
KFC lanceert in de Verspillingsvrije Week het KFC Food Donation Program: een blijvend initiatief waarmee overgebleven kip uit KFC-restaurants aan het Leger des Heils wordt gedoneerd. Hiermee strijdt KFC tegen voedselverspilling.
Op 20 september om 12.00 uur vieren de organisaties van Gastvrij Rotterdam en de Week van de horeca een gezamenlijke start op de beursvloer in Rotterdam Ahoy.