Twee bedrijven die geld verdienen met het ophalen en recyclen van gebruikt frituurvet hebben een boete van in totaal €4 miljoen gekregen wegens kartelvorming.

Robert Poel heeft zijn baan bij restaurant Voltaire in Parc Broekhuizen in Leersum opgezegd, om zich te gaan focussen op zijn eigen restaurant Savage in Harderwijk. 'Ik vond die ster halen het mooiste wat ik heb gedaan. Maar nu, na 5,5 jaar strijden is het tijd voor een nieuwe uitdaging.'

Ook Den Bosch mag binnenkort haar eigen Foodmarkt verwelkomen: De Fam. Een kleurrijke ontdekkingsreis van wereldkeukens op de Korenbrugstraat in de Uilenburg, midden in de historische binnenstad.

We zijn massaal geabonneerd op sportscholen, streamingdiensten voor muziek, of series en op telefoons, maar ook een horeca-abonnement neemt door de coronacrisis een vlucht. Voor ieder soort horecagelegenheid liggen er op dit punt kansen.

McDonald's introduceert met MyMcDonald's Rewards een eigen digitaal spaarprogramma in Nederland. Voor iedere uitgegeven euro in een McDonald's-restaurant krijgen gasten namelijk 10 punten cadeau, die ze vervolgens kunnen besteden aan gratis producten.

Bekijk hier het digitale magazine.

The Student Hotel gaat internationaal verder uitbreiden. De in Amsterdam gevestigde keten krijgt van zijn aandeelhouders, vastgoedinvesteerder Aermont Capital en pensioenuitvoerder APG, een financiële impuls van €300 miljoen.

Het werken met polsbandjes om een restaurant of kroeg in te mogen is afgelopen weekend 'goed verlopen', laat een woordvoerder van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) weten. KHN is echter van mening dat het 'hoe dan ook niet nodig is om zowel de coronapasverplichting als de sluitingstijd te handhaven.'

In oktober is het 10 jaar geleden dat Xcentric Hotels de masterfranchiselicentie voor easyHotel Benelux kocht. Inmiddels zijn er acht easyHotel's in beheer van Xcentric Hotels. Tijd voor een terugblik op 10 jaar easyHotel in de Benelux en de ideeën voor de toekomst.

Compass Group Nederland werkt nu vanuit een -centrale productiekeuken binnen de regio Utrecht. Na starts binnen de leisure markt van Famous Flavours bij onder andere AFAS Circus Theater en een uitbreiding in het services aanbod met professionele glasbewassing van Eurest Services, is dit in lijn met de nieuwe koers.