Innside by Meliá Amsterdam, onderdeel van de Spaanse hotelgroep Melía, heeft de deuren van haar eerste hotel in Nederland geopend op de Zuidas in Amsterdam. Het hotel telt 328 kamers en twee bar/restaurants: Tierra (Aarde) in de lobby op de begane grond en skybar Cielo (Hemel) op de 19de verdieping.
Edwin Kornmann Rudi, eigenaar van Faralda Crane Hotel in een havenkraan op de NDSM-werf in Amsterdam, gaat een tweede, identieke kraanhotel ontwikkelen in Rotterdam. De kraan staat nu nog in Vlissingen maar wordt deze week naar Rotterdam gehaald. Kornmann Rudi verwacht over 1,5 tot 2 jaar de eerste gasten te ontvangen.
Vijf verschillende, zo circulair mogelijke, horecabedrijven openen eind 2024 hun deuren in Holenkwartier, een woonwijk in aanbouw in Hoorn. De projectontwikkelaar zoekt naar ondernemers.
Waar recent ondernemer Arnaud Verbeek besloot te stoppen met Restaurant Noir, opent in hetzelfde pand Ruben Hoogendijk in juli 2021 brasserie Grace. Hoogendijk werkte 4,5 jaar bij bistro Madeleine, het meest recent als bedrijfsleider. Deze baan ruilt hij in voor het zelfstandig ondernemerschap.
Op Vipio, een platform voor bijzondere overnachtingen en vakanties, kunnen gasten vanaf vandaag een nachtje reserveren in zes levensgrote bierblikken (sixpack).
Roompot opent een gloednieuw Qurios park in Callantsoog, Noord-Holland. Roompot nam de bescheiden keten in 2020 over, toen waren er vier Qurios parken operationeel en twee Nederlandse parken in aanbouw. In de nieuwe parken wordt veel aandacht besteed aan duurzaamheid.
Na de persconferentie van 28 mei zijn de reserveringen verdubbeld ten opzichte van de dagen daarvoor. Het hele weekend bleven de reserveringen binnen stromen. Dat meldt reserveringssite The Fork.
Restaurant The Pantry in Amsterdam heropent op 5 juni op ludieke wijze. De eetgelegenheid van Jerome Hoogstraten en zijn vrouw Renate is een week lang geheel in kerstsfeer.
Er is weer een De Beren bezorgrestaurant geopend. Dit keer aan de Pannekoekendijk 5 in Zwolle. Het is de 28e vestiging van De Beren.
Waar de openingen van restaurants Hemel & Aarde, 273 en Concours (na verhuizing naar een nieuw pand) het afgelopen jaar gepland stonden, gooide corona roet in het eten. Nu deze restaurants binnen weer gasten mogen ontvangen vanaf 5 juni, slaan chefs Alex Zeelenberg, Tommy den Hartog en Vito Reekers de handen ineen.