Creatief bureau enbiun ontwikkelde voor familie van Adrighem een hotelconcept genaamd Mr. Simons. Voor dit ambitieuze project zijn we op zoek naar een ervaren ondernemer.

Wat nu nog NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky is, heet vanaf dit najaar Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. Het hotel wordt in aanloop naar de rebranding verbouwd en onder meer voozien van een wellness en spa. Hiermee is Kransapolsky straks het eerste Anantara hotel in Nederland.

Op de buitenmuur van Hampshire Hotel Delft Centre is een levensgrote muurschildering aangebracht door kunstenaar Micha de Bie. De eigenaren van het hotel hadden al lange tijd de wens om de achterzijde van het pand te verfraaien. Het project kon onlangs gerealiseerd worden met de steun van gemeente Delft.

De verruimde openingstijd voor de terrassen van horecazaken verloopt tot dusver goed, al werkt het weer niet mee. Dat zegt Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

Hotelmanagementbedrijf Odyssey Hotel Group voegt Arnoud Griffioen toe aan het managementteam. De 50-jarige Nederlander is benoemd tot CFO van Odyssey. Hij ondersteunt CEO Rick van Erp en investeerder Activum SG bij het management en de expansie van het bedrijf.

Het EK Voetbal komt eraan. Leuk, maar hoe doen die landen het op het gebied van bier? Om dat te onderzoeken verzamelden 24 pilsners van de deelnemende landen en lieten deze proeven en beoordelen door 6 kenners. Het eindresultaat? Een Oost-Europees onderonsje met het Hongaarse Dreher als Europees Kampioen.

Voor veel ondernemers is uitstel van de betaling van de tegemoetkoming vaste lasten, TVL, een forse tegenvaller. Ze hadden al weinig reserves en moeten ook nog eens vakantiegeld uitbetalen. Er blijft amper geld over om de boel straks weer helemaal open te gooien, zeggen ondernemersvereniging ONL en KHN tegen BNR.

TheFork signaleert een positieve trend in het aantal reserveringen in de horeca.  Het blijkt dat meer dan de helft van de Nederlandse restaurants inmiddels hun deuren heeft geopend voor publiek.

In Rotterdamse hotels is het deze week iets drukker dan normaal vanwege het Eurovisie Songfestival, ondanks dat er vanwege coronarestricties minder mensen bij mogen zijn. De hotels moeten het vooral hebben van de landendelegaties en pers en niet zozeer van de bezoekers voor de shows.

Een goede saus maakt een gerecht compleet, biedt ruimte voor de signatuur van de zaak en heeft iets verrassends dat indruk maakt op de gast. Zoals met alle producten zijn er ook in het sauzenlandschap nieuwe trends te signaleren. Misset Horeca vroeg leveranciers naar de trends in sauzen.