Fletcher is van start gegaan met fase twee van de renovatie van Wellness Hotel De Hunzebergen in Drenthe. Het hotel krijgt er 50 kamers bij.

Personeel van industriële wasserijen waar onder andere bedrijfskleding, beddengoed en handdoeken van hotels en ziekenhuizen worden gewassen, gaan deze week actievoeren. De werkgevers in de sector gingen voor een door vakbond FNV gesteld ultimatum niet overstag.

Met ijsthee kan je de verwachtingen van een gast overtreffen. IJsthee is bovendien een echte margemaker. Maar hoe bereid je ze? Hoe bewaar je ze? Hoe kan je ze presenteren? En wat vraag je ervoor?

Is horecapersoneel alleen binnen verplicht om een mondkapje te dragen? En moet dat ook achter de schermen? En hoe zit het met de regels over mondkapjes op het terras?

Het Duitse studentenbanenplatform Zenjob is gestart in Nederland. Na een pilot in Amsterdam is Zenjob nu actief in Den Haag, Groningen, Haarlem, Leiden, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg en Utrecht. De komende maanden volgen meer Nederlandse studentensteden. Horeca is een van de branches waar Zenjob zich op richt. 

Voor ambitieuze koks organiseert Bocuse d'Or voor de vierde keer de Nederlandse finale Bocuse d'Orvan deze prestigieuze kookwedstrijd, ook wel de Olympische Spelen voor de koks genoemd, op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam.

De Loempidel krijgt een vegetarische variant. Vanaf half mei is de vegetarische Loempidel van Vanreusel exclusief verkrijgbaar voor het horecakanaal. Het gezicht van de vega Loempidel is de bekende Youtuber Dylan Haegens, goed voor miljoenen volgers op zijn social media-kanalen.

Mark Hanemaaijer is als directeur Out of Home van Unilever dé terrasexpert van Lipton Ice Tea. Ook deze zomer wil de nummer 1 terrasdrank ondernemers helpen hun terraservaring te perfectioneren. Lipton schetst het perfecte horecaterrasplaatje van 2021

The Kitchen Dojo is een nieuwe culinaire ondernemersplek in Rotterdam. In de zaak aan de Veilingweg komen verschillende expertises, keukens en smaken samen. De keuken biedt plek aan vijftien tot twintig ambitieuze ondernemers die maaltijden bereiden voor bezorging.

De Belgische terrassen mogen sinds zaterdag na dik een half jaar weer open. Ook de avondklok wordt er afgeschaft. De Belgische terrassen kennen ruimere openingstijden, dan in Nederland.