In Breda is het gloednieuwe Bezorgrestaurant De Beren Breda geopend. De Haagdijk is een ideale bezorglocatie, omdat vanaf deze centrale plek een hoop Bredaase huishoudens goed en snel bereikt kunnen worden.

Michiel van der Eerde is terug met een vaste locatie voor Baut. En wel op de plek waar Baut als pop-up begon: aan de Wibautstraat 125 in Amsterdam. Van Eerde staakte op diezelfde locatie eind 2020 Restaurant C omdat het pand voor fine dining te groot was.

Als driesterrenrestaurant Eleven Madison Park in New York 10 juni heropent, zal het restaurant veganistisch zijn. Dat heeft chef-kok en eigenaar Daniel Humm laten weten. Bovendien zal het voormalig beste restaurant van de wereld voor elk verkocht diner vijf maaltijden schenken aan stadsgenoten die het kunnen gebruiken.

Werken met een klein kernteam, aangevuld met een flexibele schil van horecapersoneel is volgens L1NDA de toekomst voor veel ondernemers. Het bedrijf gaat om die reden samenwerken met freelance platform YoungOnes. Gaten in het rooster kunnen zo direct worden opgevuld.

The Breda Group opent een fysieke locatie van hun nieuwe concept. 'Aan het einde van de pandemie krijgt onze eigen Paindemie een fysieke locatie', aldus Johanneke van Iwaarden.

Steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen unieke loaded fries. Hugo van Wandelen van Plaza Jagershoef in Eindhoven presenteert zijn loaded fries Beiroet.

Restaurants en cafetaria's hebben in het eerste kwartaal zelf relatief minder vaak hun bedrijf beëindigd. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) lag het aantal bedrijfsopheffingen van dit soort ondernemingen aanzienlijk lager dan in dezelfde periode vorig jaar.

Buiten koken wint al langer terrein in de horeca en zeker in coronatijd is het een ware trend. Nu het horecaleven zich voorlopig nog uitsluitend tot het terras beperkt, biedt het gasten beleving en zijn meer medewerkers in contact met die gasten.

Brouwerij Two Chefs Brewing opent op oude plek van Bar Alt in Amsterdam-Zuid een nieuwe vestiging van Two Chefs FoodBar: Two Chefs FoodBar Zuid.

Sauzenfabrikant Remia heeft de oliën- en vettenactiviteit van Wouters uit het Belgische Lokeren overgenomen. Voor Remia past de overname perfect in haar strategie om de komende jaren zowel autonoom als door overnames te groeien.