Op woensdag 28 april tellen Horeca-inspirator Milo Berlijn, HorecaBrains en de Horecava samen met talloze horecabedrijven op een leuke en ludieke manier af naar de heropening van de terrassen.

One van Sligro: flexibel personeel zonder risico's De minimale opening van de terrassen brengt naast een kans, ook een grote uitdaging met zich mee. De weersomstandigheden zijn een onvoorspelbare factor en kunnen flink roet in het eten gooien. Hoe neem je medewerkers flexibel aan, zonder onnodig risico te lopen?

CremaZero is een alcoholvrije koffiecocktail in een highballglas. Hooghoudt en Alfredo kofie bundelden hun krachten en ontwikkelde deze koffiecocktail.

De heropening van de terrassen is nabij en dus moeten de biertanks gevuld worden. Misset Horeca sprong in Ede op de tankwagen van Heineken voor een rondje centrum: 'Ideaal is het niet, maar we mogen tenminste weer.'

Horecaondernemers moeten weer langer wachten op het geld uit de regeling TVL. Branchevereniging KHN zegt meer meldingen te krijgen van leden dat het de RVO, de dienst die de uitbetaling regelt, niet lukt om de afgesproken termijnen te halen. Volgens KHN zorgt dat voor onrust onder de leden.

Bij de uitreiking van de jaarlijkse Hoscars Awards van Hostelworld zijn twee van de zeven categorieën gewonnen door Nederlandse hostels. The Green Elephant Hostel in Maastricht is uitgeroepen tot het beste nieuwe hostel ter wereld, Bunk in Utrecht won de award voor het meest innovatieve hostel.

Hotelbedrijf Accor heeft Brune Poirson de functie toegewezen van chief sustainability officer. Haar rol wordt het vaststellen, aanjagen en monitoren van de doelstellingen en commitment van Accors duurzaamheidsstrategie. Binnen Accor is Poirson de eerste met deze rol.

Deac Koffie Experts, een van Nederlands oudste en grootste (horeca)leveranciers van espressomachines, koffie en thee, is vanaf vandaag een familiebedrijf. Eigenaar Piet van der Windt neemt afscheid van compagnon Thomas Overmaat, die met pensioen gaat, en verwelkomt zoons Coen en Lucas van der Windt in het bedrijf.

Gasten willen steeds vaker zelf bepalen wanneer ze welk gerecht krijgen en op welke wijze ze wanneer afrekenen. Bestellen en betalen met een QR-code in de horeca heeft een enorme vlucht genomen. De papieren menukaart wordt in veel gevallen vervangen door een app.

Bekijk hier het digitale magazine.