'Een Ode aan de unieke smaken die Fryslân rijk is.' Met een brede glimlach presenteerde chef Geert Jan Vaartjes donderdagmiddag de naam van zijn vierde zaak in 'zijn' geliefde Friesland. Restaurant Ode wordt de plek waar de Nieuwe Friese Keuken vanaf eind juni geproefd kan worden.
Begin juni opent All Day Australian Brunch en Dinner Café Box Sociaal een tweede locatie in hartje Jordaan en later dit jaar staat een opening in Rotterdam gepland.
Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar 2022 restaurant Noya in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine dining-restaurant wordt gevestigd aan de Straatweg 114 in Hillegersberg, op de locatie van het voormalige restaurant Zotte.
Na een lange verbouwing opent op 26 oktober restaurant Mont Blanc. Een 'ski-chic' fine dining restaurant, dat de gasten meeneemt op een culinaire ontdekkingsreis rond de hoogste berg van Europa. Daarmee wordt een langgekoesterde droom van Dieuwertje en Thibault, eigenaren van Bistrot des Alpes, werkelijkheid.
Geruisloos is Le Coeur afgelopen week in de Amsterdamse Hartenstraat heropend. Onder de oude naam maar met een geheel nieuw team en keuken identiteit.
In de voormalige Limonadefabriek, drijvend tussen de boten in de haven van Streefkerk, opende deze maand een nieuwe brasserie en wijnbar: Heeren aan de Haven. Met 80 stoelen buiten, 150 binnen en zes hotelkamers onder het drijvende restaurant.
Het nieuwe 'feel good, fast dining' restaurant The Happy Chicken opent haar deuren aan de boulevard in Scheveningen, naast Legoland en Sir Winston Fun & Games.
'Enorm trots', is Ahmed Baglari op zijn restaurant By Ami in Rotterdam 'In mijn dromen wist ik hoe het allemaal eruit moest komen te zien. Dat is nu realiteit geworden. 2,5 jaar geleden ben ik begonnen en beetje bij beetje hebben we het weten te realiseren. Dit is nu het eindresultaat.'
Jeroen Groot, bedrijfsleider van De Rede met vestigingen in Dronten en Lelystad (Bataviahaven) start een eigen horecabedrijf. Jeroen Groot werkte 22 jaar voor De Rede.
Polaberry heeft een vestiging met restaurant gerealiseerd in Rotterdam. In Amsterdam is in 2018 al een afhaalvestiging geopend door de Russische eigenaar, maar Urbian Kusten gaat als franchisenemer voor Nederland aan de slag met de (verdere) uitrol van het concept dat draait om in Belgische chocolade bedekte aardbeien en ander fruit.
Het ABC restaurant in het Noord-Brabantse Velp is 12 september 2020 heropend. In december 2019 werd het buffet-restaurant getroffen door brand. Binnenkijken?
Jan Grijspeere en Marije Bremer van Bib Gourmand restaurant Auberge Jean & Marie aan de Albert Cuypstraat in Amsterdam openen binnenkort Épicerie Jean & Marie, een delicatessenwinkel gelegen naast het Franse restaurant.
De uitbaters van Café-Restaurant De Eendracht verwelkomen op 1 juni twee nieuwe vestigingen in 't Gooi. Het gaat om De Jonge Haan en de Tafelberg.
Sinds kort is The Puzo Bar geopend in Amsterdam. Hier worden 11 Puzo's geserveerd, ieder met eigen unieke smaak. Puzo's zijn driehoekige rijstpakketjes met daarin een gegrilde vulling gehuld in zeewier of ander smaakvol omhulsel.
Robert Poel van Voltaire - het sterrestaurant op Parc Broekhuizen - opende op 3 november samen met twee goede vrienden Patrick Elzinga en Sander Hodenius restaurant Savage in zijn woonplaats Harderwijk. Barbara en Natascha Knijff van Jellylab namen het interieur voor hun rekening. Bekijk hier de foto's van Savage.
Amber Garden, onderdeel van de internationale 'Yisheng Group' heeft haar deuren in Amstelveen op feestelijke wijze geopend. Eigenaar, Stark Li opende samen met facility manager, Ronald Ting, restaurant Amber Garden in het gezelschap van genodigden.
Op het Weena in Rotterdam opende op 19 januari het gloednieuwe Café Restaurant Publiek haar deuren. Gasten zijn er van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat welkom. Voor een sandwich to-go tot een driegangendiner. De foto's.
De insteek van Le Coeur is die van de Franse keuken, klassiek, vol van smaak en uitgevoerd door chef Vincent Garcia die is opgegroeid in Bretagne. Slechts vier weken zaten er tussen overdracht van het pand en de soft opening. Bekijk hier de foto's.
Jin Hu, chef-eigenaar van Bistro Velvet in Arnhem, opent binnenkort een nieuw café-bistro genaamd The Green Rose aan de Koningstraat 50 in Arnhem. The Green Rose is nu vol in de verbouwingsfase en zal op vrijdag 21 september 2018 open gaan.
Het nieuwste café in Amsterdam van Rik van der Gaag en Pieter van der Schaaf voert een Amsterdamse bierkaart. Binnenkijken bij Lokaal van de Stad.