13 restaurants in Nederland krijgen in 2021 een nieuwe Bib Gourmand van Michelin. Dit is dinsdag 9 maart bekend gemaakt. Onder de nieuwkomers twee restaurants in Amsterdam en twee in Rotterdam. Naar het complete overzicht Bib Gourmand 2021.
In 2020 werden in totaal ruim 140.ooo bedrijven opgeheven. Dat is ruim 20 procent meer dan in 2019, toen het aantal bedrijfsopheffingen 115 duizend betrof, zo meldt het CBS. Faillissementen horen niet bij deze cijfers. Er zijn vooral veel horecabedrijven gestopt.
Als het lukt om de besmettingen laag te houden en dan vooral om het besmettingsgetal (de zogenoemde R-waarde) onder de 1 te houden, mogen van demissionair minister De Jonge de horeca terrassen weer open.
Het Amsterdamse restaurant Guts - voorheen Guts&Glory - van Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden gaat stoppen. Bij de opening van de horeca zal Guts niet opnieuw haar deuren openen. Het pop-up concept 'Met FREEK, écht eten' blijft voorlopig doorlopen op deze locatie.
Edith en Peter de Rijk zijn de samenwerking met Kwalitaria gestopt. Ze hebben voor zowel hun zaak in Amersfoort als in Nieuwegein het aflopende contract niet verlengd. De vestiging in Amersfoort, waarmee ze twee keer tweede werden in de Cafetaria Top 100, heet tegenwoordig Lekkerrr033. Nieuwegein wordt volgend jaar april eveneens een Lekkerrr.
Sterrestaurant Merlet uit Schoorl start in april met een in-room dining concept op een luxe cruise boot in Amsterdam. 'Wat wij al maanden doen in ons hotel in Schoorl gaan we nu doen op het Amsterdamse water.'
Bierbrouwer AB InBev heeft haar ondernemers in een schrijven laten weten de bierprijs per 1 april 2021 met gemiddeld 3,5 procent te verhogen. Grootste stijger van de horecabieren is Bud. Ondernemers die tankbier voeren van het Amerikaanse merk, gaan vanaf 1 april 4,6 procent meer betalen.
Vandaag gaat de vierde editie van de Nationale Week Zonder Vlees van start. Tijdens deze campagne moet Nederland op een concrete manier bewust gemaakt worden van de positieve impact van minder vlees eten.
De twee iconische Heineken-glazen op het dak van de Heineken Hoek aan het Leidseplein in Amsterdam zijn verwijderd. Het is onderdeel van een grootscheepse renovatie. Het huidige pand wordt gesloopt en medio 2022 moet op dezelfde plek een hotel met horeca openen.
Wetenschappers hebben een online tool ontwikkeld: SamenSlimOpen. Hiermee kunnen restauranthouders de risico's op verspreiding van het coronavirus in hun restaurant beperken. De onderzoekers nodigen restauranthouders uit om mee te doen aan een online pilot.