Horecaondernemers moeten langer wachten op de verhoogde TVL, de Tegemoetkoming Vaste Lasten. In december 2020 besloot het kabinet het percentage TVL voor het vierde kwartaal van dat jaar te verhogen met 20 procent. Dit extra geldt komt nu pas op z'n vroegst in april op de rekening van de ondernemer.
De energie die vrijkomt uit restaurantventilatie, dat anders naar buiten wordt geblazen en verspild, wordt volledig teruggewonnen door energieterugwinsysteem Lepido. Deze innovatie heeft meerdere (inter)nationale prijzen en nominaties ontvangen.
Het grote Franse hotelconcern Accor heeft vorig jaar zware klappen gekregen door de uitbraak van het coronavirus en de malaise in de reis- en toerismesector door de pandemie. Daardoor kwamen er veel minder mensen in de hotels van Accor, dat ook tientallen vestigingen heeft in Nederland.
Begin februari 2021 sliepen de eerste gasten in het nieuwe Boutique Hotel Rijks in het Zeeuwse Goes. Het Kloeg Collection hotel op 4-sterrenniveau beschikt over 35 hotelkamers, 5 bijzondere suites, een ontbijtrestaurant en een honesty bar.
Het is onrustig in de top van reissite Booking.com, dat zwaar te lijden heeft onder de coronacrisis. Deze week verloor het bedrijf Matt Swann, het directielid dat over de technologie gaat van het internetplatform. Daarnaast is de winst in 2020 teruggelopen tot nog maar één procent van het resultaat in 2019.
De verkoop van ijstoppings voor softijs neemt de afgelopen kent een explosieve stijging. Soms wel met 30 procent per jaar (oké, 2020 laten we even voor wat het is). De kleine margetoppertjes voegen écht wat toe. Daarom 11 tips om je toppingverkoop een boost te geven.
Sommelier Koen van der Plas organiseert met Marko Pol van Hendrickje Stoffels uit Hoorn een Wine & Dine Bingo.
De inrichting van een bakwand is een behoorlijke puzzel, maar wel één die de moeite waard is. Een goed ingerichte bakwand draagt onder andere bij aan rust op de werkvloer en optimale omzet. Waarmee moet je rekening houden en wat zijn afraders?
Een groep horecaondernemers die aangesloten is bij de actiegroep van 65 afdelingen van Koninklijke Horeca Nederland zetten dinsdag 2 maart hun terrassen uit. De groep roept collega's op dit ook te doen. 'We kunnen veilig en verantwoord onze zaken openen en beginnen met het buiten zetten van de terrassen.'
Een groep hotels op Schiermonnikoog opent 16 maart de eetgelegenheden, ook al zou dat in strijd zijn met de coronamaatregelen op dat moment. De hotels verzetten zich hiermee tegen het 'totale gebrek aan perspectief dat de overheid geeft aan de horeca'. De datum is symbolisch gekozen, omdat het dan een jaar geleden is dat Nederland voor het eerst op slot ging.