Nederland verwacht een hele week extreem koud winterweer met nachttemperaturen tot -15 ° C. Voor daklozen en thuislozen een zeer zware week. Om te voorkomen dat mensen op straat moeten slapen in de sneeuw, springt het hotel in het centrum van Amsterdam bij.
Bierbrouwer Carlsberg heeft in het laatste kwartaal van vorig jaar bijna de helft minder bier verkocht in West-Europa. De coronapandemie zorgde voor meer lockdownmaatregelen en sluitingen van de horeca. Dat kon niet worden gecompenseerd met thuisconsumptie.
De lockdown duurt maar voort en lijkt niet te versoepelen. De horeca open in maart lijkt nu ook ver weg, begin april of zelfs wel na de paasdagen lijkt veel waarschijnlijker. Wat hebben startende restaurants, die afgelopen twee jaar hun zaak hebben geopend, meegemaakt en hoe kijken ze naar de toekomst?
NH Conference Centre Leeuwenhorst in Noordwijkerhout is gekozen als GGD-locatie voor de vaccinatie van de inwoners van de Duin- en Bollenstreek. Hotelmanager Miru Schuurman laat weten dat de opbouw in volle gang is.
Vega(n) is booming, maar hoe speel je daar als kok op in? Het bereiden van vegan maaltijden hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Concessies op het gebied van smaak zijn niet nodig. Vegan koken hoeft niet moeilijk te zijn.
EHM Group, het hospitalitybedrijf van Francesco Monaco, Bas Tolmeijer en Willem-Jan van den Dijssel, heeft een nieuwe tak opgericht: Hera HRI. HRI staat voor Hospitality Real Estate Investments, waarmee het belangrijkste doel van Hera duidelijk is: investeren in hotelvastgoed.
Thuisbezorgd.nl heeft restaurants die het traditionele landschap hebben veranderd in het zonnetje gezet tijdens de Thuisbezorgd.nl Awards 2020. Tandoori Express mag zich dit jaar het beste bezorgrestaurant van Nederland noemen.
Yays betreedt de particuliere verhuurmarkt en gaat haar volledig ingerichte appartementen voor termijnen tot maximaal zes maanden aanbieden via Funda. De keten van aparthotels zet de service in de markt onder de naam Yays Resident.
Vakvereniging ProFri roept op tot meer solidariteit en onderling begrip tussen ondernemers met frituurspeciaalzaken. Voorzitter Hans Hus: 'Wij merken dat er veel schaamte is bij frituurondernemers die het moeilijk hebben.'
Bij lunchcafé Van Bikkels in Meppel werken Hanna, Chantal en Bauke. Ze hebben een verstandelijke beperking, maar werken gewoon in de horeca. Eigenaar Sander Hut: 'Ook al werken hier mensen met een beperking, we moeten in alle opzichten de kwaliteit bieden van een regulier horecabedrijf.'