Burger King Frankrijk heeft 200 ton aardappelen gekocht van Franse boeren, die vanwege de coronacrisis blijven zitten met hun producten. Bezoekers van de drive-thru krijgen een zak van 1 kilo cadeau bij hun bestelling.
De complete inventaris van horecabedrijf Urbana in Zwolle wordt wegens bedrijfsbeëindiging geveild. Het gaat om 346 kavels. Onder meer keukenapparatuur, meubilair, barbecuetafels, een pool biljart en zelfs een complete bowlingbaan gaan onder de digitale hamer. Waarom stopt Urbana?
De Nederlandse koffiekampioenschappen waren in maart 2020 een van de eerste evenementen die vanwege de toen prille uitbraak van corona moesten worden afgelast. En voorlopig is er geen zicht op dat die kampioenschappen, waarvan het Dutch Barista Championship de belangrijkste is, op korte termijn kunnen plaatsvinden.
KFC heeft in het laatste kwartaal van 2020 ongeveer een tiende minder aan kip, friet en andere snacks verkocht in West-Europa. In deze periode golden in veel landen weer strenge lockdownmaatregelen vanwege de coronapandemie. Voor Nederland geldt dat de kipketen het sinds oktober moet hebben van afhalers.
Podcast Ron Blaauw. SVH brengt voor het schooljaar 2021/2022 een compleet nieuw leermiddel uit, speciaal voor de toekomstige horecaondernemer. Onderdeel van dit leermiddel is een podcast van vier delen met Ron Blaauw. Deze kan iedereen beluisteren.
Nederland verwacht een hele week extreem koud winterweer met nachttemperaturen tot -15 ° C. Voor daklozen en thuislozen een zeer zware week. Om te voorkomen dat mensen op straat moeten slapen in de sneeuw, springt het hotel in het centrum van Amsterdam bij.
Bierbrouwer Carlsberg heeft in het laatste kwartaal van vorig jaar bijna de helft minder bier verkocht in West-Europa. De coronapandemie zorgde voor meer lockdownmaatregelen en sluitingen van de horeca. Dat kon niet worden gecompenseerd met thuisconsumptie.
De lockdown duurt maar voort en lijkt niet te versoepelen. De horeca open in maart lijkt nu ook ver weg, begin april of zelfs wel na de paasdagen lijkt veel waarschijnlijker. Wat hebben startende restaurants, die afgelopen twee jaar hun zaak hebben geopend, meegemaakt en hoe kijken ze naar de toekomst?
NH Conference Centre Leeuwenhorst in Noordwijkerhout is gekozen als GGD-locatie voor de vaccinatie van de inwoners van de Duin- en Bollenstreek. Hotelmanager Miru Schuurman laat weten dat de opbouw in volle gang is.
Vega(n) is booming, maar hoe speel je daar als kok op in? Het bereiden van vegan maaltijden hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Concessies op het gebied van smaak zijn niet nodig. Vegan koken hoeft niet moeilijk te zijn.