Aanleiding voor IVAS om de vuurspies te ontwikkelen is een zeer oud gebruik bij het grillen, het bereiden boven alcoholvuur. Het plateau met spies en ...

Belgen weten wel wat lekker is. Maar al te graag strelen de smulpapen hun smaakpapillen met de meest lekkere gerechten voorzien van exclusieve ...

Het samenwerkingsverband Relais du Centre heeft vorige week haar gids gepresenteerd in Venlo. Hoewel de totstandkoming van de gids moeizaam verliep, ...

Hans Lévelt (62) heeft de directie van koffie- en theespecialist Simon Lévelt in Haarlem overgedragen aan zijn dochter Mikkel (33) en Rob Sikkema (43). ...

De kettingrokende Ierse minister van Milieu heeft dinsdag openlijk kritiek geuit op de plannen van de minister van Gezondheid om het roken in de horeca ...

Het warme weer deze zomer heeft de omzetten in de horeca danig beïnvloed. Dat blijkt uit een enquête op Zibb.nl/horeca. Een groot deel zag de omzet door ...

Geen rookverbod in de horeca, dat vinden de bezoekers van Zibb.nl/horeca. Ruim zeventig procent vindt dat horeca en roken bij elkaar horen en dat een ...

Als het aan de Britse overheid ligt, heeft het verschijnsel 'happy hour' zijn langste tijd gehad. De regering wil dat er een minimumprijs voor drankjes ...

Nieuw in het assortiment van Vandemoortele zijn de vier meergranenbroodjes van Banquet d'Or. Ideaal om te beleggen en ook geschikt als ...

Almela breidde de productrange Kok op Tafel uit met een tafelgaskomfoor van Iwatani. Dit CE-gekeurde gaskomfoor is standaard voorzien van een ...

Op een groot aantal varkenshouderijen is het gebruik van het verboden groeihormoon MPA vastgesteld. Dat blijkt uit een aanvullend onderzoek van de ...

Het Voorlichtingsbureau margarine, vetten en oliën in Rijkswijk houdt momenteel een landelijk onderzoek naar het gebruik van frituurvet in cafetaria's. ...

Terwijl de kerkklokken van de Mariakerk in Volendam luiden, komt de regen met bakken naar beneden. De kerk loopt langzaam vol met mensen die de ...

AKE Ideal NordCap is begin dit jaar verder gegaan onder de nieuwe naam NordCap Nederland. Daarnaast opende de premium leverancier van foodequipment uit Waddinxveen een multifunctionele showroom: NordCap Experience Center (NExC). Hier mogen relaties van NordCap Nederland nieuwe apparaten en concepten uittesten en hun klanten uitnodigen voor demonstraties en inspiratiesessies.

Amsterdam heeft het eerste Noord-Koreaanse restaurant van Europa. Pyongyang is gevestigd in een voormalig buurthuis in Osdorp. Met het restaurant hopen ...

Potentiële overvallers kunnen beter wegblijven bij cafetaria De Pitstop in Barneveld. De medewerksters van het bedrijf bewezen afgelopen vrijdag ware ...

Rik van den Hazel heeft in de kookwedstrijd met kalfsvlees, Het Glazen Kalf, gewonnen. Van den Hazel is chef-kok bij Alberto's Italian in Nijkerk. De wedstrijd, die voor de 23ste keer door de VanDrie Group wordt georganiseerd, vond 21 september 2021 plaats tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam.

Plaats hier uw introtekst...

De acht deelnemers, die op 9 januari 2019 met elkaar concurreren tijdens de NK Jonge Koks 2019, zijn bekend. Deze culinaire wedstrijd voor jonge food professionals, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde, vindt plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam.

De inschrijving voor de Nationale Kampioenschappen voor Leermeester-Leerling duo's en voor Jonge Koks tot en met 25 jaar is open. Deze wedstrijden vinden plaats tijdens de Horecava 2019 in RAI Amsterdam op respectievelijk dinsdag 8 januari en woensdag 9 januari 2019.