Het VPRO-programma 'Een programma over de jaren negentig', gaat in de achtste en laatste aflevering dieper in op het succes van het Chinese restaurant in die periode. Hoe is die succesformule ontstaan? Waarom houden Nederlanders zo van 'De Chinees'?
Rene Bogaart van Big Horeca verkoopt zijn panden aan zijn zakenpartner om zo zijn personeel te kunnen behouden. 'Ik ben 52 en al 52 jaar slaap ik lekker, behalve de afgelopen paar maanden. Of je gaat nu je hele organisatie uitkleden, of je probeert op deze manier iedereen bij je te houden en je rekeningen te betalen.'
Lockdown lied horeca:'De horeca is hard getroffen door de coronacrisis. Voor veel ondernemers is de toekomst onzeker, maar één ding is zeker: we komen terug!' Dit zegt Corné van de Erve, voorzitter van van KHN Fryslân in een toelichting op het lockdown lied dat horecaondernemers maakten in Friesland.
Rob Paulus runt in Sint-Michielsgestel gasterij De Zwaantjes. In het pand bevindt zich aan de linkerkant een restaurant en aan de rechterkant zat een wijnbar. 'Daar werden feesten en partijen gehouden voor zo'n 40 man per keer.' Dat werd een burgerbar, die moest dicht. Nu bezorgt hij. 'Het is dieptriest.'
Vanaf maart 2021 brengt Koninklijke Grolsch - onderdeel van Asahi - een hard seltzer onder het merk Viper op de markt. Met de introductie van deze licht alcoholische drank wordt ingespeeld op de huidige trend en wordt tevens een primeur beleefd.
Stefan van Oss van Kwalitaria KomEet in Schijndel stelt zijn elektrische bezorgfietsen beschikbaar voor lokale winkeliers. Sinds dinsdag moeten ook niet essentiële winkels sluiten en richten ondernemers hun aandacht op het bezorgen.
In deze zware tijd brengt sterrenchef François Geurds toch iets positiefs voor de Rotterdamse daklozen. In de feestmaand december worden Rotterdamse daklozen getrakteerd op overheerlijke maaltijden, verzorgt door sterrenchef François Geurds.
Waar staat de horeca in 2021? Het einde is in zicht. Voor de horeca was 2020 een jaar waar niemand lang op terug wil kijken. Daarom kijken we naar de toekomst: 2021 lijkt er - met een vaccin op komst - een stuk zonniger uit te gaan zien.
Winter Hopper is een lichtere, minder zoete versie van de klassieke romige, zuiderse cocktail Grasshopper die zijn groene kleur dankt aan crème de menthe.
Grote hotelketens als Fletcher en Bastion krijgen minder nieuwe boekingen binnen en hebben te maken met annuleringen van overnachtingen door het nieuws dat restaurants en bars in hotels gesloten worden vanwege de nieuwe strenge lockdown.