'Dé Nieuwkomer van het jaar' in de GaultMillau gids 2021 in België is met een score van 16/20, Le Pristine van Sergio Herman in Antwerpen.

Bubble tea is al een tijd heel populair in Azië en is ook hier steeds meer in opmars. Chun wil met een modern concept het Oosterse fenomeen toegankelijk maken voor iedereen.

Studio Sense heeft een IDM (Intelligent Drying Machine) ontwikkeld, die toegepast kan worden in de hospitality branche. 'Het is meer dan een intelligent, ruimtebesparend design droogrek. Het is een nieuwe manier van drogen', aldus de ontwikkelaars. 

In de Duitse politiek gaan steeds meer stemmen op de coronabeperkingen tot kort voor Kerstmis te verlengen. Op de feestdagen zou tijdelijk weer meer bezoek mogelijk moeten zijn.

Met No Bones Express biedt de Vegan Junk Food Bar plantaardige junkfood met weinig koolhydraten. Volgens het bedrijf gaat het om een 'revolutionaire tegenhanger van de bekende spare rib bezorgconcepten'.

Het is te vroeg om concreet iets te zeggen over het wel of niet heropenen van restaurants half december. Dit laat een woordvoerder van staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken weten aan Misset Horeca.

Er is nog geen duidelijkheid over de invulling van Bellevue Groothoofd in Dordrecht. In juni vroeg de vorige exploitant, Ad Janssen, het faillissement aan van het hotel-restaurant. De curator heeft de inventaris verkocht, maar een huurder voor het pand is er nog niet.

Het team van QL Hotels & Restaurants wordt per 1 december versterkt met Mathilde van der Weerd die in de rol van managing director de uitrol van een ambitieuze nieuwe strategie gaat aansturen

Met vier nieuw vervulde posities geeft Carlton Hotel Collection een boost aan haar merk. Drie general managers: Ellen de Boer, Nathalie Rosbergen en Mark Oidtmann; en een nieuwe Product & Project Development Manager van de gehele collectie Robert van Heeswijk.

De gemeente Haarlemmermeer, Amsterdam Airport Schiphol en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Haarlemmermeer (als vertegenwoordiger van de hotels rond de luchthaven) hebben de intentie uitgesproken een systeem met uitstootvrije shuttlebussen op te zetten rond Schiphol. Dit systeem moet in 2024 operationeel zijn.