Eén op de vijf cafetaria's die meedoet aan de campagne Verantwoord Frituren misleidt de consument door te zeggen dat ze frituren in plantaardige olie, ...

G7 Food & Drinks in Sittard neemt vanaf 3 november 2023 structureel intrek in het uit 1634 stammende Gruizenkerkje en krijgt een nieuw interieur en aangepaste naam. Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals: 'Interieur past beter bij wat er op het bord ligt.'

Eigenaar en chef van restaurant Het Weeshuys, Adri Branderhorst, is al bijna 20 jaar actief in de oude kapel van het voormalige weeshuis in Geertruidenberg. Zo'n elke 5 jaar laat hij het interieur van opfrissen om weer op de toekomst voorbereid te zijn. Deze keer ging de chef een stapje verder.

Online reserveringssysteem Resengo start deze week met het reserveren via Google. Ook lanceerde het de Restofoon, een soort antwoordapparaat dat volledig zelfstandig telefonische reserveringen aanneemt.

Restaurants kunnen sinds deze week reserveringen via Google ontvangen. Gasten zien bij een zoekopdracht naar het restaurant in Google direct een blauw balkje met daarin 'tafel reserveren'. Realtime zien ze vervolgens de beschikbaarheid op de gewenste datum waarna direct een reservering gemaakt kan worden.

OpenTable, de wereldleider in online restaurant reserveringen en onderdeel van The Priceline Group breidt verder uit met de introductie in Amsterdam.

In Tilburg opent in september de eerste carpaccio-bar van Nederland.

Ondanks de stijgende energierekening en de almaar duurdere boodschappen blijven Nederlanders massaal de horeca bezoeken.

Tijdens corona konden ondernemers om een huurprijswijziging vragen wegens onvoorziene omstandigheden. Veel huurders zijn nog lang niet uit de problemen, door de oorlog in Oekraïne met als neveneffect hoge inflatie, hoge huurprijsindexatie en hoge energieprijzen. Advocatenkantoor Meester attendeert daarom op de mogelijkheid van een (nieuwe) huurprijsherziening.

In navolging van Heineken, heeft AB InBev, nu ook kenbaar gemaakt de bierprijs voor de horeca per 1 januari 2022 te verhogen.

Door corona is het werken in de horeca veranderd. Veel banen zijn verdwenen of op pauze gezet. Tegelijk zijn er ook bedrijven die harder groeien dan ooit. Door om- of bijscholing kunnen werknemers inspelen op kansen in de markt.

Meester Patissier Hidde de Brabander volgt Jacques Vos op als manager van het IJscentrum. Met De Brabander wil het opleidingsinstituut een verdiepingsslag maken.

Adviesbureau Franchise Support Group start in oktober met een Master-opleiding voor formulemanagers. Volgens de initiatiefnemers is deze geschikt voor zowel beginnende als ervaren formulemanagers.

Op de Dag van het MBO was staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken en Klimaat samen met KHN-voorzitter Robèr Willemsen op werkbezoek bij het ROC Mondriaan in Den Haag.

Het bedrijfsrestaurant van het Friesland College in Leeuwarden - waarvan de exploitatie in handen is van de Middelbare Hotelschool Friesland - is vernieuwd. In het restaurant werken en leren studenten die worden opgeleid voor een baan in de horeca.

Drie studenten van de opleiding zelfstandig werkend kok nemen deel aan kookwedstrijd World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine (WMCCC).

Koppert Cress in Monster was gastheer van de kick-off plaats van de eerste niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/ Dutch Cuisine.

Het Nederlands team Aziatisch koken heeft bij de internationele kookwedstrijd World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine zilver en brons behaald.

Tijdens de jaarlijkse internationale hotelschoolwedstrijden (AEHT) in Londen hebben Zadkine-studenten drie prijzen in de wacht gesleept.

De Aziatische horeca krijgt in het eerste jaar 1.650 en het tweede jaar nog eens 1.500 werkvergunningen om gespecialiseerde Aziatische koks aan te ...