De bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmands, een beloning van Michelin voor een goede prijs-kwaliteit verhouding, is op 11 februari 2021.

De fastservicesector levert in 2020 gezien de omstandigheden een goede prestatie af. Dat zegt FoodService Instituut Nederland (FSIN) in een nieuw rapport over de impact van corona op de foodmarkt. Fastservice krijgt complimenten voor de snelle omschakeling tijdens de horecasluiting en de relatief soepele implementatie van de coronaregels.

Vakbond FNV is teleurgesteld over de verwachte nieuwe coronamaatregelen die het kabinet voor de horeca wil aankondigen. De sector wordt 'disproportioneel hard aangepakt', aldus de vakbond, die pleit voor aanvullende steunmaatregelen vanuit de overheid.

De Amsterdamse designstudio The Invisible Party ontwierp in samenwerking met het designteam van The Student Hotel Delft de nieuwste locatie van dit hybride hotelconcept. Alle openbare ruimtes, de werkplekken, Collab en het in-house restaurant 'The Commons' zijn ontworpen vanuit circulaire design principes.

Ondernemersorganisaties VNO-NCW en MKB-Nederland roepen het kabinet op om niet 'rücksichtslos' de horeca te sluiten als maatregel tegen de oplopende coronabesmettingen. In plaats daarvan zouden plannen van de sector, die voorzien in slimme maatregelen om verspreiding van het virus tegen te gaan, moeten worden gevolgd.

Oproepkrachten doorbetalen corona: Hoe zit het met oproepkrachten die nu niet kunnen werken in de horeca? Moet je deze medewerkers (blijven) betalen? Zit er nog verschil tussen horecawerknemers met een oproepovereenkomst dat een echt nul-urencontract is en werknemers met een min-maxcontract als oproepovereenkomst?

Volkszanger Frank van Etten en zijn vriendin Mèlanie Weber moeten hun pas geopende Frietje van Etten in Harderwijk gedwongen sluiten. Dat meldt het AD. De ondernemers bleken geen vergunning te hebben.

Het is om moedeloos van te worden, de nieuwe en strengere corona maatregelen die sinds vorige maand gelden voor de horeca. En vanavond worden er nog strengere maatregelen aangekondigd oftewel een tweede lockdown horeca

Alex Minderhoud heeft samen met zijn echtgenoot Davina twee, bijna drie, horecabedrijven in Zeeland. Met een gezonde dosis nuchterheid, zakelijk inzicht én met menselijk maat loodst hij zijn bedrijven en medewerkers door de coronacrisis.

Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer over de toekomst van koffie. Dat zou zomaar surrogaatkoffie kunnen zijn.