Vakbond CNV zet zich in voor de komst een landelijke consumentenwijzer voor hotels, die snel inzicht geeft of een hotel de Schoonmaakcode heeft getekend of niet. Directe aanleiding is een uitzending van televisieprogramma Kassa over het in gebreke blijven bij hotelkamers schoonmaken.
Happy Italy - het pizza en pasta concept van Daniël de Blok - is klaar voor franchise. In tien jaar zette De Blok twintig eigen vestigingen op. Centrumlocaties, aan de rand van de stad en sinds kort ook in een To Go-variant. Hij is nu klaar om het concept door te geven.
Bijna drie jaar na de sluiting van hun driesterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem kondigen topchef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens hun terugkeer naar de topgastronomie aan.
Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot (Restaurant Voltaire*) openen in de loop van 2021 restaurant Fine Fleur in Antwerpen. De nieuwe zaak van de voormalig driesterrenchef komt in het nieuw te openen vijf sterren superior hotel: Botanic Sanctuary Antwerp.
Hotels in de Randstad gaan een stille herfstvakantie tegemoet. Na het wegvallen van Duitse en Belgische toeristen, blijven nu ook Nederlanders weg uit de grote steden.
Eigenaren van bowlingbanen weten niet goed wat ze aan moeten met de nieuwe coronamaatregelen. Dat hoort Koninklijke Horeca Nederland (KHN) van tientallen eigenaren van bowlingbanen, die willen weten of hun restaurant of bar open mag.
Vol verbazing hebben ambachtelijke ijsbereiders gekeken naar de uitzending van Keuringsdienst van Waarde over 'ijsssalonijs', het fabrieksijs dat in de schappen van de supermarkt ligt. Het IJscentrum had vooraf gehoopt op een duidelijk onderscheid tussen het ijs in de retail en een schepijsje van een ambachtelijke ijssalon. Maar de ijsbereiders kwamen van een koude kermis thuis.
Het Nederlandse hotelconcept CityHub heeft de eerste internationale vestiging geopend in Kopenhagen. Dit is met 215 'hubs' de grootste CityHub tot nu toe en is gerealiseerd in een pand waar voorheen retail en horeca zat. Het design is verzorgd door de Deense studio Spacon & X en is licht en ruim.
De exploitatie van Hotel De Wereld in Wageningen is per 1 oktober overgenomen door de Horeca Inspiratie Maatschappij uit Doetinchem. De ondernemers achter HIM hebben in de Achterhoek al Villa Ruimzicht en Foodbar LEV in Doetinchem en LEV by Mike in Winterswijk.
Junkfood van goede kwaliteit; dat is waar THE GOAT voor staat. Met onder andere fried chicken, loaded fries en burgers. Na een week proefdraaien gaat het nieuwe concept vrijdag 9 oktober van start in Rotterdam.