Het beroemde viersterrenhotel Hotel de Wereld in het centrum van Wageningen, onderging recent een restyling. De gemeenschappelijke ruimtes werden er in een eigentijds jasje gestoken.

Frank Hendriks (52) is gestopt bij Twentse Bierbrouwerij Proeflokaal. Hij start samen met zijn zoon Simom Hendriks (22)  een nieuw horecabedrijf in Hengelo met grand café, feestzaal en boetiekhotel.

De horeca is blij met de extra steun die het kabinet uitkeert aan ondernemers. Per 1 april geldt voor werkgevers dat de tegemoetkoming van de vaste lasten stijgt van 85 naar 100 procent. Volgens de brancheorganisatie zou de 100 procentvergoeding met terugwerkende kracht moeten gelden.

De zesde editie van de Gaia Green Awards gaat van start. Deze duurzaamheidsprijzen worden uitgereikt aan een strandpaviljoen, een hotels en een restaurant dat het afgelopen jaar grote stappen heeft gezet in groen ondernemen. Ook wordt dit jaar een nieuwe prijs toegevoegd: de Plasticvrij Award.

Om in te spelen op de manier waarop mensen elkaar professioneel ontmoeten en overleggen, die als gevolg van de pandemie fundamenteel is veranderd, lanceert Accor hun hybride meetingconcept All Connect. Hiervoor is een samenwerking aangegaan met Microsoft Teams.

Een avondje uit zit er helaas al té lang niet in. Om de gezelligheid van de kroeg toch de huiskamer in te brengen, lanceert de Brabantse Hoeve in Volkel het grote Brabantse Hoeve Spel.

Breda krijgt een tweede Van der Valk. In de stad zit al Van der Valk Princeville, nu zijn ook plannen aangekondigd voor een Valk Exclusief langs de A27, bij evenementenlocatie Breepark. Het hotel moet 180 kamers krijgen. Wanneer de bouw start of wanneer het hotel open moet, is nog niet bekend.

Per 1 maart dreigt een Algemeen Verbindend Verklaring (AVV) te worden aangenomen, waarbij de recycling van professionele apparatuur bij de stichting Open moet worden ondergebracht. Dit betekent hogere kosten keukenapparatuur door stijging verwijderingsbijdrage.

Restaurants, cafés en hotels mogen hun gasten om een vaccinatiebewijs vragen voor toegang tot hun bedrijven. Net als scholen, instellingen en evenementen. Dit zegt de Gezondheidsraad.

De drie finalisten die het tegen elkaar op gaan nemen in de strijd om de titel F&B Professional of the Year 2021 zijn bekend. Zij kregen de meeste stemmen van het publiek en mogen zich in de finale presenteren aan de jury. Wel wordt die finale uitgesteld vanwege corona.

Op de virtuele Horecava Limited vertellen horecaondernemers én leveranciers hoe ze deze coronacrisis doorstaan. Centraal staan zowel de impact op als de veerkracht van de branche.

Een kleine werkgever geeft een nieuwe werknemer een contract voor een half jaar met een proeftijd van een maand. Wanneer de man volstrekt onbetrouwbaar blijkt, ontslaat de werkgever hem in zijn proeftijd. De rechtbank verklaart het ontslag nietig. Hoe zit dit precies?

Door de crisis lopen Amsterdamse horecazaken in nood het risico in verkeerde handen te vallen. Daarom zijn er in de hoofdstad speciale ondermijningsteams opgezet die gaan onderzoeken of nieuwe eigenaren wel bonafide zijn.

Speciaalzaken voor koffie hebben goed geboerd in 2020. Doordat veel mensen thuiswerken én de horeca dicht is, steeg de omzet van verkopers van luxe koffie aan particulieren. Voor handelaren in kantoorkoffie was het juist een zwart jaar.

De coronacrisis gooit roet in het eten voor de investeringsplannen van Nederlandse mkb-bedrijven. Ruim een vijfde van de ondernemers denkt dat hun investeringen komend jaar zullen afnemen.

Nu hotelrestaurants geen gasten mogen ontvangen of roomservice mogen verzorgen, passen hoteliers zich aan om hun gasten toch van eten te voorzien. Uit een peiling blijkt dat hotels, meer dan voorheen maaltijdbezorgers toelaten en ook maken ze hun eigen restaurant geschikt voor het afhalen van maaltijden door gasten.

Het kabinet komt maandag opnieuw bijeen om te praten over coronamaatregelen. In de ochtend komt er een crisisoverleg met de meest betrokken ministers en later op de dag volgt een voltallige ministerraad. Een woordvoerder van het kabinet heeft dat zondag laten weten na het vijf uur durende beraad van een groot deel van het kabinet in het Catshuis. Het was een goed overleg, aldus de zegsman, die verder niks kwijt wilde.

Het kabinet wil winkels, scholen en contactberoepen sluiten om een einde te maken aan de forse stijging van het aantal nieuwe coronabesmettingen. Ingewijden bevestigen een bericht van de NOS dat niet-essentiële winkels al in de nacht van maandag op dinsdag hun deuren sluiten, tot 19 januari.

Als de extra coronasteun voor de horeca voldoende is, gaat het plan van horecabedrijven om op 17 januari weer open te gaan van tafel. Dat zegt Johan de Vos, die namens de opstandige bedrijven in vijftig steden en regio's het woord voert, in een reactie op het mogelijke steunplan van de regeringscoalitie.

Door de coronacrisis stellen veel hotels hun renovatie uit, zien toeleveranciers. Maar voor wie nog wel wat vet op de botten heeft, is juist deze tijd een goed moment om de boel flink aan te pakken. Om straks nog beter uit de crisis te komen en concurrentievoordeel te boeken.