De Macaroni Baloni staat aan de vooravond van een landelijke doorbraak. De snack van Daan's Corner in Zeist wordt opgenomen in het assortiment van Bidfood. Als het aan eigenaar Daniël Bergman ligt, is dat pas het begin.
Om met zijn Hotel & Chateau Marquette in Heemskerk de coronacrisis te overleven en voor de tweede keer in twee jaar vreemd vermogen aan te trekken, bedacht hotelier Erik Kuiper-van den Berg iets wat in Nederland niet vaak gebeurt: hij maakt gasten mede-eigenaar van zijn bedrijf.
Een biertraining is er tegenwoordig in alle soorten en maten. In de schoolbanken, achter je eigen scherm of op locatie. Maar buiten de vraag welke cursus je moeten volgen; is het van belang dat al je medewerkers dit doen? 'Er zijn ook steeds meer gasten die meer van bier (denken te) weten.'
Horecaondernemers die gebruikmaken van NOW 2.0 zijn verplicht om zich in te spannen voor omscholing en/of bijscholing van hun personeel. Voor dit traject is SLIM-subsidie beschikbaar.
Den Haag is weer een culinaire hotspot rijker: by Noa aan de Paleisstraat in Den Haag. Een concept in het hartje van de Hofstad, met de mogelijkheid om 60 wijnen per glas te bestellen.
De Gashouder in Amsterdam blijft wat langer een pop-up restaurant. In de zomermaanden toverde Rond de Tafel het gebouw om tot een tijdelijk sterrenrestaurant, vanaf eind september strijkt het nieuwe, duurzame rondreizende restaurant The Greanery er voor vier weken neer.
Als het een beetje meezit, opent Wayback Burgers begin 2021 de tweede en derde zaak in Nederland. De master franchiser van de Amerikaanse keten wil grootschalig uitbreiden in ons land, onder meer door speciale informatiedagen voor potentiële franchisenemers te organiseren.
Het hotel en restaurant in Abdij Hotel Rolduc in het Limburgse Kerkrade, waarvoor in april het faillissement werd uitgesproken, zijn overgenomen door Different Hotels en Van Melick Groep. Eind september worden de horeca-activiteiten in de abdij weer opgestart.
De familie Voets heeft sinds 1 september twee cafetaria's in Enschede. Naast Restaria Boswinkel kunnen snackliefhebbers ook terecht bij Restaria Het Stroink, nog geen tien minuten verderop. Aan het roer staat Jennifer, de 20-jarige dochter van Edwin en Nathalie Voets.
De exploitant van Holiday Inn in Amsterdam-Zuid en Crowne Plaza Schiphol in Hoofddorp, Tidal Operations, is failliet als gevolg van de coronacrisis. Beide hotels, met in totaal 94 medewerkers, zijn gesloten.