De Plant based Whopper is vanaf 8 september te krijgen in alle Nederlandse vestigingen. De burger is ontwikkeld in samenwerking met de Vegetarische Slager.

Een theorie-toets en een wijn-spijs opdracht hebben ze afgelegd: de kandidaten voor de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020. De tien best presterende gastheren en gastvrouwen gaan door naar de finale.

Frituurbedrijven en restaurants moeten dringend inspraak krijgen bij bezorgplatforms. Daarvoor pleit ProFri bij de Europese Commissie. 'Deze en vele andere zaken trekken zo'n enorme wissel op zelfstandige horecabedrijven.'

Luuk Hoevenaars uit Geldrop heeft zijn taak erop zitten. Onder de naam Frituur Cultuur heeft hij foto's van alle cafetaria's, snackbars en frituren in Eindhoven op Instagram gezet. 'Het is een stukje geschiedenis.'

Tim Wellenberg, de winnaar van de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019, heeft een nieuwe baan. De gastheer heeft restaurant Hanninkshof (JRE) in Enschede verlaten voor een restaurant in het westen van het land. 

Grand Hotel Amrâth Kurhaus heeft per 1 augustus 2020 een nieuwe manager: Roxana Tajvar, die al sinds 2017 nauw betrokken bij de operationele bedrijfsvoering van het hotel. Tajvar was sinds maart dit jaar al operations manager van het hotel.

De snack van cafetaria Liana in Sint Willebrord is bezig aan een opmars in Nederland en België. Eerst was de Winky - een kruising van een kroket en een bamischijf - ook verkrijgbaar bij cafetaria's in de regio. Inmiddels maakt de snack van Wim Wink een reis door heel Brabant en ver daarbuiten.

Omdat veel mensen nog steeds grotendeels thuiswerken, wordt er minder dagelijks in een bedrijfskantine gegeten. Als mensen echter samenkomen is goed eten belangrijker dan ooit. Budd wil hierop inspelen.

De horecakeuken rendabel automatiseren met een robotarm voor de prijs van één kok. Dat is de belofte die Joe Sykes doet. De robot bespaart twee tot drie arbeidsplaatsen 'Ons doel is niet mensen uit de keuken jagen, maar het personeelsprobleem oplossen.'

Het internetbedrijf Booking.com had beter moeten weten dan gebruik te maken van overheidssteun voor door de coronacrisis geraakte ondernemingen. Dat erkende Hans de Boer, afzwaaiend voorman van werkgeversorganisatie VNO-NCW, in een afscheidsinterview in tv-programma Buitenhof.