Eind van de zomer is hét moment om na te gaan denken over het winterterras, omdat je er tijdens veel extra omzet mee kan genereren.

Josephine Coffee keert terug als Josephine Cafe, coffee & win bar. Eigenaresse Renate Claessen over de heropening van de zaak die in 2017 de nummer 1 van de Koffie Top 100 werd en in november 2019 de deuren sloot. 'Het concept komt terug, aangevuld met wijn, lunch en borrel.'

Misset Horeca maakte afgelopen week een tour door Groningen op zoek naar horecazaken met een bijzonder interieur voor een reportage in de jaarlijkse Designspecial. De redactie maakte alvast een kleine sfeerimpressie.

Vakvereniging ProFri maakt zich zorgen over de openbaarmaking van de inspectieresultaten van alle horeca vanaf 1 september. Volgens de vereniging kunnen ondernemers onrecht worden aangedaan.

Na de verkoop van Beluga** en de vervelende nasleep die daaruit volgde, richt Hans van Wolde zich nu volledig op zijn nieuwe restaurant Brut172. In die Limburgse hoeve doet Van Wolde wat hij altijd al heeft gewild. 22 gasten, 20 man personeel. 'Ik had dit veel eerder moeten doen.'

The Traveller en Coca-Cola European Partners hebben samen een jaarprogramma opgesteld met diverse activiteiten om het maximale eruit te halen voor de horecazaak. Een voorbeeld is een vrijdagmiddagborrel bij The Traveller, met Royal Bliss en Coca-Cola Signature Mixers op het podium van een speciale cocktailbar.

In de Arnhemse bierbrouwerij Durs is donderdag 27 augustus het nieuwe Dikke Prins bier gelanceerd. Het sterk blonde bier is een samenwerking tussen de bierbrouwer en voormalig Vitesse-voetballer Theo Janssen.

Hotel Arena heeft zich aangesloten bij Design Hotels. Dit internationale verbond van hotels heeft ruim 300 leden in 60 landen over de hele wereld. Hotel Arena is het zevende Nederlandse hotel dat lid geworden is.

Vier collega horecaondernemers en stadsbrouwerij Delftse Brouwers hebben de handen ineen geslagen om een Delftse klassieker letterlijk opnieuw op de kaart te zetten. Het bier Delftsche Knollaert dat voor het eerst in de 17e eeuw gebrouwen werd, is na meerdere revivals opnieuw verkrijgbaar in de stad.

Op 3 september opent Unxpctd haar deuren in de Zuiveringshal West van de Westergas. Gedurende de maand september kunnen bezoekers hier terecht voor een (alcoholvrije) borrel, foodtrucks en dagelijks wisselende performances, acts en workshops.