Den Haag is weer een culinaire hotspot rijker: by Noa aan de Paleisstraat in Den Haag. Een concept in het hartje van de Hofstad, met de mogelijkheid om 60 wijnen per glas te bestellen. 

De Gashouder in Amsterdam blijft wat langer een pop-up restaurant. In de zomermaanden toverde Rond de Tafel het gebouw om tot een tijdelijk sterrenrestaurant, vanaf eind september strijkt het nieuwe, duurzame rondreizende restaurant The Greanery er voor vier weken neer.

Als het een beetje meezit, opent Wayback Burgers begin 2021 de tweede en derde zaak in Nederland. De master franchiser van de Amerikaanse keten wil grootschalig uitbreiden in ons land, onder meer door speciale informatiedagen voor potentiële franchisenemers te organiseren.

Het hotel en restaurant in Abdij Hotel Rolduc in het Limburgse Kerkrade, waarvoor in april het faillissement werd uitgesproken, zijn overgenomen door Different Hotels en Van Melick Groep. Eind september worden de horeca-activiteiten in de abdij weer opgestart.

De familie Voets heeft sinds 1 september twee cafetaria's in Enschede. Naast Restaria Boswinkel kunnen snackliefhebbers ook terecht bij Restaria Het Stroink, nog geen tien minuten verderop. Aan het roer staat Jennifer, de 20-jarige dochter van Edwin en Nathalie Voets.

De exploitant van Holiday Inn in Amsterdam-Zuid en Crowne Plaza Schiphol in Hoofddorp, Tidal Operations, is failliet als gevolg van de coronacrisis. Beide hotels, met in totaal 94 medewerkers, zijn gesloten.

Twintigers Willeke Poeliejoe en John van Doorn openden middenin de coronacrisis boutique hotel Lytel Blue in het Brabantse Riethoven, waarbij ze om kosten te besparen veel zelf hebben gedaan. En of dat nog niet voldoende uitdaging bood, bouwden ze één van de negen kamers volledig plasticvrij.

Verhage Gouda heeft de deuren geopend van een gloednieuwe zaak in winkelcentrum Bloemendaal. De vestiging was eerder gesitueerd aan de buitenzijde van het winkelcentrum, maar heeft nu intrek genomen in het voormalig pand van de Rabobank.

Een geld kostende minibar heeft zijn beste tijd wel gehad, maar hoe voorzie je dan 24/7 je gasten van een drankje, een hapje of zelfs een eenvoudige maaltijd? Een goede grab & go in het hotel kan aanvullende omzet genereren, zoals de shop-in-shops van Wundermart en Stach, of de f&b-oplossing van TastyLockers.

De BurgerBar heeft haar nieuwste vestiging geopend. De vijfde vestiging in de hoofdstad ligt centraal gelegen aan de Prinsengracht. Voor de nieuwe BurgerBar kan aangemeerd worden bij een zogeheten Boat Pick-Up Point.