Soesterdal, een duurzaam gebouwd café-restaurant in Soesterberg, opende op 1 juni dit jaar op een bijzondere locatie. Aan de rand van een natuurgebied, op de voormalige militaire vliegbasis Soesterberg. Eten, spelen en werken met uitzicht op de startbaan.
Als de uitbraak van het coronavirus ons van iets bewust heeft gemaakt, dan is het wel van hygiëne en het belang daarvan. Maar welke methodes moeten er gebruikt worden om echt hygiënisch schoon te maken? Waar moet je op letten bij coronaproof schoonmaken:
De Kleine Berg in Eindhoven is een horecazaak rijker. Bar Republic heeft haar deuren geopend. Een plek voor gasten voor een borrel of diner.
Op de 'Dag van de Minibieb', zaterdag 19 september, waarbij 'minibibliotheken' door het hele land activiteiten organiseren, opent koffiebar 30ml Coffee & Food aan de Nachtegaalstraat in Utrecht haar eigen Minibieb. Iedereen die een boek komt doneren, wordt getrakteerd op een gratis kop koffie.
De nieuwe coronamaatregelen die worden opgelegd aan de horeca zijn "symboolpolitiek" van het kabinet om daadkrachtig over te komen, maar zullen juist leiden tot verstoring van de openbare orde. Dat zegt directeur Dirk Beljaarts van Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Beperking openingstijden van de horeca, getrapte opening en sluiting, of een maximaal aantal bezoekers. Het zijn enkele van de maatregelen waaraan wordt gedacht om de oplopende coronabesmettingscijfers in bepaalde regio's weer de kop in te drukken. Dat melden ingewijden.
De 'gourmet snackformule' Frites Affairs is nu ook te vinden in Apeldoorn. In het centrum van de stad heeft foodservicebedrijf Albron de zesde vestiging van Nederland geopend.
Als de horeca klappen krijgt, moeten ook producenten verliezen incasseren. Dat geldt ook voor snackfabrikant Van Geloven. Wat is de prognose van het bedrijf voor de toekomst van de branche en wat zijn de ontwikkelingen op snackgebied? We vragen het aan directeur Jan Aaltzen Linde. 'Ik ben blij dat we veel doen in fastservice.'
Hotels in Noord- en Zuid-Holland krijgen donderdagochtend al meerdere annuleringen binnen van Duitse en Belgische gasten. Woensdagavond verklaarde zowel België als Duitsland de twee provincies tot risicogebied.
Restaurants zoeken volop naar mogelijkheden om in coronatijd het hoofd boven water te houden. Een gouden tip voor meer rendement in de keuken: koop slim in. Met Asian Naturals Woksauzen Go-Tan voor het bereiden van een Thaise salade tot een hamburger Teriyaki.