Cocktailrecept: romige cocktail Tia Velvet Martini
Tia Maria komt met een romige cocktail: Tia Velvet Martini. Het is een variant op de klassieke espresso martini. Dit geeft de cocktail een fluweelzachte twist.

Tia Maria komt met een romige cocktail: Tia Velvet Martini. Het is een variant op de klassieke espresso martini. Dit geeft de cocktail een fluweelzachte twist.

Stef Driessen, sector banker leisure bij ABN AMRO, beschouwt de hotellerie vanuit zijn expertise. Deze keer: hoe de coronacrisis ondernemers en omwonenden soms tegenover elkaar zet, maar dat met een nieuwe toolkit toenadering kan worden gezocht.

KHN stelt: 'De gevolgen coronavirus hotels zijn ongekend'. Het coronavirus heeft de hotelsector hard getroffen. Hotels hebben hun deuren niet hoeven sluiten, maar tijdens de lockdown kwamen er nauwelijks gasten. Ook de omzet van de afgelopen drie maanden is niet te vergelijken met voorgaande jaren. KHN zoekt steun.

Driesterrenrestaurant De Librije schenkt sinds kort aan tafel een bier uit blik. Het toprestaurant uit Zwolle van Jonnie en Therese Boer heeft al sinds 2016 een bierkaart, maar schonk nog nooit aan tafel bier uit blik.

Onder bezoekers van studentencafé Van Rijn in Nijmegen zijn tot nu toe 51 personen gevonden, die besmet zijn met het coronavirus. Nog eens 230 voornamelijk jonge mensen zitten in thuisquarantaine, omdat ze mogelijk een besmetting hebben opgelopen bij het café in Nijmegen..

Vito Reekers, de voormalig chef van Restaurant Karel V in Utrecht, gaat koken in een nieuw restaurant in Utrecht. Zijn opvolger bij Karel V is Leon Mazairac.

Na 13 jaar stopt Morlan met de exploitatie van de horeca op Golfsociëteit De Lage Vuursche waarmee deze per 1 januari 2021 beschikbaar komt.

Na Fortuna Sittard heeft Snackpoint ook een sponsordeal gesloten met de Eaters, een bekende Limburgse ijshockeyclub. De cafetariaformule is hoofdsponsor, waardoor de Nederlandse en Belgische topclubs het vanaf nu gaan opnemen tegen de Snackpoint Eaters uit Geleen.

De Nederlandse hotelmarkt is hard geraakt door de coronacrisis, blijkt uit het Hosta 2020 rapport van Horwath HTL. Terwijl in 2019 nog records gebroken werden, lagen de bezettingsgraden en omzetten de afgelopen maanden ver onder een rendabel niveau. Toch zijn niet alle hoteliers pessimistisch.

Aan de Oosterkade in Utrecht wanen gasten zich in Indonesië. Eigenaren Guido van de Bor en Joris Visser brengen met hun nieuwe zaak Spice Monkey Bali naar Nederland.