Met ingang van deze week moeten horecagasten bij aankomst in een café of restaurant hun contactgegevens achterlaten. Ook wordt reserveren weer verplicht. Die maatregelen werden vorige week aangekondigd en moeten het makkelijker maken om contactonderzoek uit te voeren na een lokale corona-uitbraak.
Hoe kun je een horecazaak met alle beperkende maatregelen toch zo efficiënt mogelijk laten draaien? Met een gezonde dosis ervaring en een goed onderbuikgevoel kom je een heel eind, maar soms is extra onderbouwing nodig. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot heldere inzichten, helpt daarbij.
GuestCompass heeft onderzoek gedaan naar de hotelkamer van 2025. Bestaat de kamermap dan nog? Kunnen gasten nog met contant geld betalen? En hoe zit het met roomservice en de tv?
Voor afhalers en gasten die komen voor een frietje of ijsje in de hand geldt geen registratieplicht. Vakvereniging ProFri heeft na overleg met het ministerie antwoord gekregen op deze veel gestelde vragen over de registratieplicht.
Ondernemersorganisaties VNO-NCW en MKB-Nederland roepen het kabinet op duidelijkere landelijke maatregelen te nemen om een tweede coronagolf te voorkomen.
Dit najaar opent Liemès haar deuren in het iconische gebouw The Wall in Utrecht. Het fooddistrict is een nieuw horecaconcept waar je geniet van gerechten uit elf verschillende keukens. Liemès is ontworpen door De Horeca Fabriek.
Veel horecaondernemers vinden dat het kabinet in zijn coronamaatregelen te veel de nadruk op de horeca legt. 'Volstrekte willekeur', zegt horecaondernemer Won Yip hierover.
Hoe staat de horeca ervoor? Het is een vraag die Misset Horeca ieder jaar rond deze tijd stelt aan ondernemers van de grootste horecabedrijven van Nederland.
Een kroegentocht met rijkelijk vloeiende alcohol zit er dit jaar niet in voor eerstejaarsstudenten én de horeca. De introductieperiode waarin eerstejaarsstudenten kennismaken met hun universiteit of hogeschool, de cafés in hun nieuwe woonplaats en hun medestudenten, wordt flink versoberd.
Het regent nu nog geen faillissementen in de horeca, maar volgens KHN is het uitstel van executie. Ondernemers krijgen nu nog overheidssteun en rekeningen belanden op de stapel met 'uitstel'. Chef Niven Kunz en hotelier Edwin van der Meijde vroegen wél faillissement aan.