Bijna de helft van de Nederlandse horecabezoekers vindt dat de coronamaatregelen in de horeca over het algemeen slecht worden nageleefd. Dit blijkt uit onderzoek onder ruim 1000 Nederlanders.
Mooie fastservicegerechten maken is de roeping van Robbert Jan de Veen van De Daltons. Katsu Sando, de Japanse sandwich voor onderweg, is de nieuwste lekkernij die hij binnenkort toevoegt aan zijn Asian Style streetfood line.
Accor is van plan duizend banen te schrappen om op kosten te besparen. Het Franse concern achter ketens als Ibis, Novotel en Mercure gaat over tot die ingreep na een verlies van 1,5 miljard euro te hebben geleden in het eerste halfjaar als gevolg van de coronapandemie.
Omzet horeca: Corona zet streep door acht jaar van groei. Corona zet een dikke streep door acht jaar groei van de grootste horecabedrijven en - merken in Nederland. Hotels verwachten een omzetdaling van 46 procent, Restaurants en cafés denken dit jaar 37 procent omzet minder in de kassa te krijgen.
Khalid Oubaha heeft brouwerij Grolsch voor de rechter gesleept. Onderdeel van Oubaha zijn huurovereenkomst is een exclusief afnamebeding, waardoor hij alleen Grolsch kan schenken. Oubaha eist korting op de huur van zijn pand, vanwege het gemis aan bierkorting door die afnameverplichting.
Een pizzapunt kopen vanuit de auto: in Goes is het nu mogelijk dankzij New York Pizza's eerste drive-thru in Nederland. Het recent geopende food court in Goes, waarin New York Pizza en Dunkin' Donuts zijn gevestigd, heeft met de drive-thru een primeur in Nederland.
Booking.com gaat tot een kwart van al zijn werknemers ontslaan om de coronacrisis het hoofd te bieden. Dat heeft de topman van de boekingssite Glenn Fogel dinsdagochtend gemeld aan zijn personeel.
De horeca moet drastisch op de schop om toekomstbestendig te zijn. Dat stelt FNV Horeca. De vakbond heeft brancheorganisaties Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en een aantal grote horecawerkgevers gevraagd om samen te werken en na te denken over ingrijpende maatregelen in de sector.
Een warmtecamera kan voorkomen dat een horecazaak te boek komt te staan als covid-19-brandhaard. De camera geeft vrijwel exact de lichaamstemperatuur weer van medewerker of gast. Als blijkt dat er sprake is van een verhoging, kunnen maatregelen worden genomen, al is er discussie over de effectiviteit van de camera's.
De Beren zet voor het eerst voet aan wal in Drenthe. In Hoogeveen opent de eerste van drie Beren restaurants in Drenthe, die volgt uit de overname van de horecaketen Het Postkantoor. Deze locatie krijgt ook een nachtfunctie.