De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor zeetong.

Dirk Beljaarts van KHN vraagt zich af of sluiting van de horeca voor de duur van twee weken bij meerdere coronabesmettingen een strafmaatregel is, of dat dit noodzakelijk is voor de volksgezondheid.

Bezoekers van horecagelegenheden moeten voortaan hun naam en contactgegevens opgeven als ze binnenkomen. Dat heeft premier Rutte gezegd tijdens de persconferentie over het coronabeleid op 6 augustus.

Horecazaken en bijvoorbeeld pretparken en musea kunnen twee weken worden gesloten als de GGD vaststelt dat er meerdere besmettingen met het coronavirus hebben plaatsgevonden.

Snackpoint Munstergeleen is na flinke opknapbeurt heropend. De zaak, die wordt gerund door bedrijfsleider Lestie Dams, is -op de vloer na- volledig vernieuwd. De grill met gegrilde haantjes voor de gevel blijkt een dag na de opening al een ware publiekstrekker.

De wereldwijde verkopen van Burger King zijn afgelopen kwartaal met meer dan een kwart gedaald. Door de coronapandemie moesten veel filialen van de fastfoodketen tijdelijk worden gesloten, en dat drukte flink op de resultaten.

Moxy heeft in Hoofddorp het Moxy Amsterdam Schiphol Airport geopend, een hotel met 200 kamers. Moxy Schiphol is na Amsterdam Houthavens de tweede Nederlandse vestiging van het merk van Marriott, een derde is in aanbouw.

Voor Brasserie Buut, in een voormalig kerkgebouw in Doorn, ontwikkelde studio Estida een opvallend tailor made interieur, waarbij uitgesproken kleuren en prints, botanische en florale elementen en het hergebruiken van bestaande materialen centraal staan.

Starbucks, Pizza Hut en Burger King sluiten zich aan bij Thuisbezorgd.nl. Just Eat Takeaway, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, heeft een overeenkomst gesloten met AmRest die deze franchiseformules uitbaat.

Kwalitaria Dronten deed na een verbouwing van twee weken eind maart de deuren weer open. Middenin de coronacrisis. 'We hadden meer bezorgbestellingen, maar minder gasten in de winkel.' Om alsnog iedereen te laten zien hoe de vernieuwde cafetaria eruit ziet, vieren de ondernemers nu alsnog de opening.