Enthousiaste en ambitieuze jonge ondernemers zijn de toekomst van de branche. We portretteren deze keer: Niels Faessen van Happy Frites in Welten. Faessen deed veel ervaring op bij de formulebaas van Happy Frites.
Hij is nog maar 15 als Wobbe van Zoelen al droomt van een horecaconcept. Een zaak die als een huiskamer moet voelen. Waar mensen de hele dag terecht kunnen voor een goede kop koffie en een biologisch broodje. In 2005 opent hij de eerste Anne & Max in Haarlem, in middels telt de keten veertien dagzaken.
Hotel en restaurant Parkzicht in Eindhoven balanceerde op het randje van de afgrond. Nu heeft het gezonde cijfers en is het er drukker dan ooit. Hoe dit tij keerde? In 2012 namen Nicky en Derk van Westenbrugge het failliet verklaarde bedrijf over. Succesvol investeren kenmerkte de afgelopen zeven jaar.
Ingrid en Henrie van der Heijden hebben op 15 juli 2024 Restobar Vista in Rotterdam geopend. Het is het tweede restaurant van het paar, dat ook eigenaar is van sterrenrestaurant Vista in Willemstad.
De kersvers Parel van het Jaar in de Café Top 100, Nikki Groenheide van grandcafé Van Ruysdael in Heemskerk (nummer 5 in de Top 100), reageerde verrast ...
Het tienjarig jubileum van Van Ruysdael wordt met een top-5-prolongatie extra feestelijk. Lex Rietveld en Sandy Kraakman hebben in het afgelopen ...
Horecaondernemer Khalid Oubaha hangt een dwangsom van maximaal €25.000 boven het hoofd wanneer hij vanaf 25 september weigert om zijn gasten te controleren op de coronapas.
Meervoudig horecaondernemer Khalid Oubaha ziet af van het plaatsen van een groot beeldscherm op Kelfkensbos in Nijmegen op zondag. Oubaha ziet te veel ...
Chef-kok Bas van Kranen stopt bij sterrestaurant De Leuf in Ubachsberg. Lees hier wat zijn plannen zijn.
Paul van Waarden en Cees van Beurden nemen een horecabedrijf in Oisterwijk over. Ze starten er restaurant Seasons.
De jaarlijkse Henk de Lugt Award is uitgereikt aan Edwin van der Meijde, eigenaar van hotels Pincoffs en Stroom in Rotterdam.
Wouter Kik van restaurant Codium in Goes gaat samen met zijn compagnon Jean Luc Etienne culinaire arrangementen verzorgen in Hotel Katoen, ook in Goes.
Wouter Kik en Jean Luc Etienne openden in de zomer van 2019 restaurant Codium in Goes. Kik zegt gerustgesteld te zijn door zijn boekhouder. 'We rekenen ons niet rijk. Die 90 procent in de NOW-regeling, is niet 90 procent. Maar we mogen ook niet klagen.'
Geloof het of niet, De Bonte Wever noteert voor het derde jaar op rij exact dezelfde omzet. Is stilstand achteruitgang? Als we eigenaar Jan Smit moeten geloven niet.
Restaurant Vandaag met een vestiging in Utrecht en een recent geopende locatie in Amsterdam heeft verdere groeiambities. Hoeveel zaken en waar die in ...
Restaurant Vandaag van de ondernemers Jim en Michelle Xu opent begin 2016 een derde vestiging in Breda. Dat laten ze aan Misset Horeca weten.
La Nouvelle Auberge - onderdeel van Auberge du Bonheur - ontspringt de dans niet als het gaat om personeelstekort in de horeca. Kandidaat souschefs van het restaurant aan de Bredaseweg in Tilburg kunnen daarom rekenen op een bijzondere sollicitatieprocedure.
Bonheur Horeca Groep heeft twee nieuwe aandeelhouders. Algemeen directeur en aandeelhouder Tim Wijdemans (33) heeft in Briene Brienissen (33) en Nicky Foesenek (29) de opvolgers van Ton Gimbrère gevonden.
De eerste voorselectie van het NK oestersteken vond op donderdag 24 maart plaats tijdens het Foodfestival in de Rai in Amsterdam.
Bert Waninge (1973), Hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo, is geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterijsbereider. Het was drie jaar geleden dat voor het laatst een Meesterproef SVH Meesterijsbereider werd afgelegd.