Restaurant de Wits in Rijswijk heeft in samenwerking met de gemeente een verhoogd terras op een voetgangerstunnel gecreëerd.

CoffeeLab Breda is de vijfde vestiging van het concept die opent maar door sluiting van één van de Eindhovense locaties heeft CoffeeLab nu vier vestigingen: in Eindhoven, Den Bosch, Nijmegen en nu Breda. De nieuwste locatie beschikt naast een espressobar ook over werk- en vergaderruimtes.

Als er geen gehoor wordt gegeven aan de oproep tot versoepelingen van de coronamaatregelen voor de horecabranche, sluiten ondernemers in de sector acties niet uit. Dat zegt KHN-voorzitter Rober Willemsen, tevens horecaondernemer.

Sterrestaurant Niven in Rijswijk werd eind maart 2020 failliet verklaard. Niven Kunz vroeg zelf het faillissement aan. 'Soms moet je verstandige beslissingen maken die tegen je gevoel ingaan,' zegt Kunz.

Hotel Mercure Amsterdam City rondt, nu de hotelmarkt het zwaar heeft, een omvangrijke verbouwing af waarbij onder meer 30 nieuwe extended stay-kamers zijn gerealiseerd. De vraag naar zulke kamers groeide de laatste jaren flink.

In augustus 2020 opent de eerste vestiging van Febo op een station van de Nederlandse Spoorwegen.

Voormalig sterrestaurant De Strandlodge in Winterswijk is sinds 1 juni omgevormd tot het laagdrempeliger concept Lev by Mike. Deze zomer komt daar een beachclub bij.

Restaurantketen Subway lanceert een wervingscampagne waarbij jongeren via WhatsApp in emoji-taal kunnen solliciteren. Met de inzet van deze moderne techniek, in combinatie met een beeldtaal die de doelgroep goed kent, wil Subway de drempel om te solliciteren verlagen.

In deze moeilijke tijd fungeert voor veel horecaondernemers het terras als reddingsboei. Binnen is het door de 1,5 meter-regel nog steeds moeilijk om genoeg omzet te draaien. Op het terras is, mede dankzij het gebruik van kuchschermen, meer mogelijk.

Nu het mosselseizoen weer is aangebroken, is het ook weer tijd om de mosselkroket in het assortiment op te nemen.