Ron Blaauw doopt Gastrobar Oriental om tot Gastrobar Oriental Downtown. Ook sterrestaurant Ron Gastrobar kreeg een conceptwijziging: 'Na zeven jaar was het tijd voor een nieuwe koers.'

De managing director van Bidfood Dick Slootweg en Dries Bögels, coo van Sligro Food Group, hebben hun deelname aan de BBB Horeca Summit bevestigd.

Op de Horecava 2021 zal de Horecava Innovation Award eenmalig vervangen worden door een #Hartvoordehoreca-tribute. Op de beursvloer zullen de inzendingen, beoordeeld door dezelfde jury als die van de Innovation Awards, te bezichtigen zijn.

Vanwege de coronamaatregelen zien de werkdagen er voor veel werkgevers en hun personeel anders uit. Zeker wanneer medewerkers door de coronacrisis geheel of deels thuiswerken. De Belastingdienst geeft uitleg over vijf onderwerpen die van belang zijn tijdens de coronacrisis.

75% van de flexwerkers in de horeca heeft Inkomensverlies door coronacrisis. Dit blijkt uit een enquête van horecaplanner en uitzendbureau L1nda onder duizenden bij dit bureau aangesloten flexwerkers.

Tony's Chocolonely opent op 1 juli de deuren van Tony's Chocolonely Chocolate Bar in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Een chocoladebar waar alles draait om chocolade en waar gasten onder het genot van choco-creaties alles te weten kunt komen over de missie van het chocolademerk: 100% slaafvrij de norm maken in chocolade.

Met een maximale bezetting van 30 gasten binnen en het wegvallen van evenementen als bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en privé-feestjes, dreigt voor onder meer veel strandexploitanten faillissement. Zij zenden nu gezamenlijk een noodsignaal uit: SOS, Stop Ondergang Strandtenten.

Door een paar klompen bij de voordeur te zetten, heeft burgemeester van Leeuwarden Sybrand Buma, afgelopen woensdag Oan Tafel in Wergea geopend. Het restaurant, opgezet door chef Geert-Jan Vaartjes zet in op 80 procent streekproducten en ook 80 procent groenten.

De corona tijd vraagt veel extra communicatie met de gast. Veel horecaondernemers hebben het gevoel dat ze de hele dag politieagent spelen. 'Hier mag je niet zitten, niet schuiven met de stoelen, niet onnodig lopen en niet gaan staan.' Met deze tips houd je communiceren het leuk.

Bekijk hier het digitale magazine.