Vincent van Dijk sliep een jaar lang elke dag in een Amsterdamse hotel. Topper is citizenM op Schiphol, zijn slechtste ervaring was Lantaerne. 'Daar ben ...

Door de dreiging van coronabesmettingen en vanwege beperkende maatregelen kan de Nederlandse economie nog niet op volle kracht opereren. Hierdoor zullen veel sectoren moeizaam herstellen. Dat blijkt uit onderzoek van economen en sectorspecialisten van de Rabobank.'Horeca veerkrachtig, maar herstel blijft nog uit.'

Restaurant Brasserie 2050 van Rabobank strijkt voor het eerst binnen neer tijdens de Horecava. In het pop-up restaurant besteedt Rabobank aandacht aan voedseltransitievraagstukken en duurzame oplossingen, met de programma's Food Forward Groot-Amsterdam én de finale van de Food Waste Challenge.

Andre Aaij, gm van het Radisson Blu Palace Hotel in Noordwijk, heeft nu ook de verantwoordelijkheid voor het in aanbouw zijnde Ibis Styles Haarlem City.

Vijf captains of industry reageren op de opkomst van AirBnB en het nieuwe initiatief van Room Mate: Be Mate. Vormen ze een bedreiging of een kans voor ...

Ruim honderd aanwezigen woonden donderdag 26 juni het Hotel Management Diner bij, bij Crowne Plaza in Den Haag. Het diner is door Misset Horeca opnieuw ...

De jury van de Dutch Hotel Award bezocht op één dag de drie finalisten. Dat werd een ware roadtrip: van Amsterdam (Radisson Blu) via Dwingeloo (Hotel ...

De tien hotels die dit jaar meedingen naar de Dutch Hotel Award zijn bekend. Uit de inzendingen koos de jury op basis van de motivatie deze tien uit. Op ...

Sinds 2009 werkt Relais & Châteaux samen met Ethic Ocean aan de bewustwording van duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten. Voor het zesde achtereenvolgende jaar zal Relais & Châteaux de World Oceans Day vieren op 8 juni waarbij de focus op zeewier ligt.

Met het initiatief Burgers for Care hebben vier foodserviceproducenten de medewerkers in de zorg een hart onder de riem willen steken. Ze deden dat met een unieke burger.  

Henk en Annette van Lenten van Family Fijnaart hebben 600 flessen Remia-saus geschonken aan de Voedselbank Moerdijk. 'Tijdens het afgelopen WK-voetbal ...

Remia breidde het Evolution assortiment uit met Evolution super vloeibaar bag-in-box 3 x 5 liter. Super vloeibaar is zuiver plantaardig, heeft een ...

Tweesterrenrestaurant 212 in Amsterdam heropent op 9 november 2022, nadat het in de nacht van 4 op 5 maart 2022 werd getroffen door een brand. 212 wordt qua setting heel anders: het gaat van 30 naar 16 couverts.

Horecaondernemer René Bogaart kocht zichzelf vrij van de bank, nadat die hem had overgedragen aan de afdeling Bijzonder Beheer, hij werkte dag en nacht aan zijn nieuwste project O'Learys én hij wist voor zijn volgende project in 5 minuten tijd 4 ton binnen te slepen middels crowdfunding.

'Ongelooflijk', aldus horecaondernemer Rene Bogaart. Twaalf uur voordat de crowdfunding zou worden opengesteld, werd het investeringsdoel van 400.000 euro voor Pavarotti Kijkduin al binnen gehaald via Bogaarts eigen netwerk én de automatische investeerders van Horeca Crowdfunding.

Luc Vriens van Restaria de Luc in het Brabantse Erp start een tweede zaak in het nabijgelegen dorp Zeeland. Hij opent zijn tweede onderneming in het pand waar bijna 70 jaar Kwalitaria de Groot heeft gezeten.

Ton en Jolanda Scholten zijn de eigenaren van twee nieuwe Restaria-vestigingen, in het Brabantse Hapert en Reusel. De twee zijn met hun zoon en dochter een bekende ondernemersfamilie in de omgeving, en willen met hulp van de Bidfood-formule de volgende stap zetten.

Rene Bogaart van Big Horeca weert sinds september 2018 contant geld bij zijn horecabedrijf Pavarotti in Zoetermeer. Dit bevalt zo goed, dat hij begin 2019 al zijn zaken cashless maakt. 'In januari 2019 gaan we overal contant geld weren. Het is veel veiliger, transparanter en goedkoper.'

Het misschien wel beste restaurant ter wereld, Noma in Kopenhagen, heeft niet de felbegeerde derde Michelinster gekregen. In de nieuwe Michelingids voor ...

Na een grote verbouwing is Beers & Barrels geopend op een nieuwe locatie aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Een robuuste, maar sfeervolle restaurant-barsetting waar naast ruim 70 soorten bieren ook een aanbod aan (dry-aged) vleesgerechten, cocktails en vega- gerechten op de kaart staan.