ProFri en Restaria werken aan modelcafetaria die is ingericht volgens de verwachte richtlijnen van een 1,5 meter-economie. Het doel is om de overheid te laten zien wat de mogelijkheden zijn en om tips en adviezen te geven aan alle frituurzaken in Nederland.
Voor veel horecaondernemers met beperkte ruimte wordt het straks knap lastig om na heropening te voldoen aan de richtlijnen van de 1,5 meter-economie. Kunst- en cultuurinstelling Mediamatic heeft alle ruimte in Amsterdam-Noord en zet op de kade een rij tweepersoonskassen neer zodat gasten veilig kunnen dineren.
Horecaondernemer Laurens Meyer heeft geen goed woord over voor de reactie van minister Hugo de Jonge. Meyer liet in een interview weten 1 juni open te gaan. Volgens minister De Jonge is dit geen manier van samenwerken. Meyer reageert daar nu op: 'Dan mag hij mij uitleggen hoe we dan samenwerken? We worden genaaid!'.
Boekingsplatform Bidroom biedt hotels het gebruik van hun platform voor de rest van 2020 gratis aan om hen te helpen sneller te herstellen van de coronacrisis. Bidroom werkt zonder commissie, maar met een vaste lidmaatschapsfee. Voor 2020 vervalt de fee.
Nu veel horecaondernemers het moeilijk hebben, proberen bierbrouwers te hulp te schieten, daar waar mogelijk. In een enkel geval wordt er 'slechts' uitstel van betaling aangeboden, in veruit de meeste gevallen worden huurschulden -deels- kwijtgescholden. Ook ontplooien brouwers initiatieven ten opzichte van de horeca.
Meer en meer hotels stellen kamers en vergaderruimtes beschikbaar als 'corona-proof' werkplekken. De eerst weken na de uitbraak gebeurde dat vooral individueel via de eigen kanalen, inmiddels worden speciale platforms gelanceerd waarop vraag en aanbod bij elkaar wordt gebracht.
McDonald's heeft het bezoek van gasten in een 1,5 meter-economie stap voor stap in beeld gebracht; van aankomst tot de bestelling op tafel. Gasten moeten onder meer hun handen reinigen en krijgen instructies voordat ze bij de kiosken hun bestelling invoeren.
McDonald's heeft in restaurant Arnhem GelreDome een proeflocatie ingericht die mogelijkheden weergeeft in de 1,5 meter-economie. In dit prototype restaurant toont het bedrijf hoe zittende horeca in eruit zou kunnen zien.
De coronacrisis heeft enorme impact op horecabedrijven, maar minstens zo veel op de mensen die daar werken. Misset Horeca onderzoekt in samenwerking met ABN AMRO en Hotel Management School Maastricht middels een enquête hoe het met de horecaprofessionals in Nederland gaat.
4 scenario's bezoekerseconomie Het Centre of Expertise Leisure Tourism & Hospitality (CELTH) heeft vier toekomstperspectieven ontwikkeld voor de bezoekerseconomie na de COVID-19-crisis.