Cateraars zijn volop bezig de terugkeer van werknemers naar kantoor mogelijk te maken. Bedrijven als Sodexo, Albron en Hutten werven personeel voor in de bedrijfsrestaurants, zijn in gesprek met de ondernemingen over hoeveel mensen zij dagelijks terug verwachten en kopen weer hun basisvoorraden in.
Met de laatste lockdown achter de rug kunnen horeca en catering de blik weer op de toekomst richten. Er mogen weer gasten ontvangen worden. Wat zijn de trends en ontwikkelingen na bijna twee jaar corona-ellende? Maartje Nelissen van The Food Line Up over de culinaire forecast.
HTC Advies en MarketResponse hebben vorige maand onderzoek gedaan naar het horecagebruik nu we te maken hebben met de huidige coronamaatregelen. De uitkomst laat zien dat er beduidend anders gebruikgemaakt wordt van de horeca dan voor de pandemie.
Cateraars richten zich op de terugkeer naar kantoor na de zomervakantie. Dit zeggen Sodexo, Appèl en Albron. Donderdag meldden bronnen in Den Haag dat het kabinet vanaf 26 juni het advies om thuis te werken deels intrekt.
Het pand van voormalig restaurant en Partycentrum De Heideroos in Eerbeek -in het midden van de driehoek Apeldoorn, Arnhem en Zutphen- is een paar maanden geleden gekocht door Catering Groep Nederland. De feest- en ontmoetingslocatie wordt momenteel verbouwd tot Bosque, vier & ontmoet.
Eventlocatie Rebelle aan de Kesselskade in Maastricht is de 'Beste Evenementenlocatie van het Jaar 2021' in de categorie 500+. Dat is maandagmiddag bekendgemaakt via het landelijke platform Meeting review.
De proeven met evenementen worden voorlopig uitgesteld. De vier evenementen die later deze maand zouden plaatsvinden met honderden bezoekers worden op de lange baan geschoven vanwege de Britse variant van het coronavirus, zeggen Haagse bronnen.
Een paar weken maar dacht hij ermee door te gaan. Inmiddels schreef Bas Romein al bijna 200 blogs. Na de lockdown half maart, iedere dag eentje. Over zijn ervaringen als cateraar in coronatijd. Een selectie van deze 'dagelijkse observaties' verschijnt nu in boekvorm
Cateraar Event Culinair, een cateraar zonder eigen locatie, is gestart met hybride Dine & Dance events. De eerste try-out zit erop en in juni staan twee nieuwe events in de boeken bij Felix Meritis in Amsterdam.
Voordat de coronacrisis uitbrak was Césant Horeca & Catering Groep bezig met het ontwikkelen van een nieuw foodconcept: healthy Blue Zone. Nu start het bedrijf met Snack & Bar Zwart Nazareth.
Brownies & Downies zal medio augustus een locatie openen op de Technische Universiteit van Eindhoven. De bijzondere lunchformule zal een verkooppunt openen, waarbij het bekende assortiment in de grab & go variant verkrijgbaar zal zijn. Het is de eerste vestiging op een onderwijslocatie in Nederland.
We kennen ze allemaal en maken er steeds meer gebruik van: websites als Thuisbezorgd.nl. Dit soort platforms maakt het gemakkelijk om een maaltijd te bestellen. Het is dan ook een handig marketingkanaal om gebruik van te maken. En dat hoeft niet per se duur te zijn.
Uitgerekend in het voorjaar, waarin veel cateraars een substantieel deel van hun jaaromzet maken, slaat de corona-crisis ongenadig hard toe. Bij Jan van der Meij, directeur van Smaak Catering in Soest, overheerst een gevoel van tegenstrijdigheid.
Van de 12.500 mensen die werken op de High Tech Campus in Eindhoven komen er dagelijks 3800 lunchen op wat 'The Strip', wordt genoemd. Eurest Eindhoven verzorgt al vanaf 2004 de horeca op The Strip; het contract is verlengd tot 2027.
De redactie van Misset Horeca blikt aan het eind van het jaar terug. In 2019 was het personeelstekort een terugkerend item, maar het was ook zeker het jaar met bijzondere transfers, sluitingen, openingen en overnames. Misset Horeca Jaaroverzicht 2019 : de hoogte- en dieptepunten
De caterchefs op de diverse Vitam-locaties komen als Food Pioneers een paar keer per jaar samen. Om te koken en te sparren en elkaar te inspireren. Onder aanvoering van kwaliteit concept-coach Peter Nass ontstaan dan culinaire creaties die vervolgens hun weg vinden naar de bedrijfsrestaurants van cateraar Vitam.
De regering wil voor 2030 voedselverspilling - waste - met de helft reduceren. Een voorlichtingscampagne en soepelere regels omtrent houdbaarheidsdatums moeten daarbij helpen.
Vanaf 1 juli 2018 voorziet Visschedijk Catering de gemeente Enschede van catering op zes locaties. Naast de exploitatie van de diverse bedrijfsrestaurants geeft de cateraar ook een creatieve invulling aan de banqueting activiteiten.
2018 was een jubileumjaar voor Van Leeuwen Catering. Het bedrijf vierde dat het precies 25 jaar geleden was dat Klaas en Joke van Leeuwen hun eerst schreden zetten op het gebied van onderwijscatering.
Tijd voor een feestje, meldde Tweetal eind 2018 op de eigen Facebookpagina. De gunning van de gemeente Almelo was net binnen.
