AMSTERDAM - De prestigieuze vestiging van de Bijenkorf in Amsterdam heeft last van muizen. Het personeel van het restaurant La Ruche krijgt naar eigen ...

Hollandia Végétop is een koelverse roomvervanger van Friesland Madibic Food Service. 'De hoogwaardige kwalitatieve roomvervanger is ideaal om te ...

Dit opleidingsseizoen doet een recordaantal cursisten mee aan de basisopleiding tot ijsbereider die wordt gehouden bij het IJscentrum in Wageningen.In ...

Jean-Pierre Kolthoff en zijn vrouw hebben vier horecabedrijven in Roosendaal. Met bijna 40 jaar ervaring dacht Kolthoff alles meegemaakt te hebben. Maar maandenlang gesloten deuren gaan ook hem niet in de koude kleren zitten. 'Mijn buffer zit in m'n nieuwe vastgoed.' Een reportage.

De Amerikaanse producent van onder meer frisdrank en snacks, PepsiCo, heeft in het afgelopen kwartaal een lagere omzet behaald. Dat gebeurde onder druk van negatieve wisselkoerseffecten door de sterkere dollar en door het vertrek van het bedrijf uit Venezuela.

Pascale Fagel stopt met restaurant Le Couple, dat ze samen met haar man Alwin Engelberts veertien jaar heeft gerund.

Werken via een payroll service is meestal de de wens van de opdrachtgever. In 6 op de 10 gevallen is hier sprake van. Dat blijkt uit onderzoek van ZZP Barometer onder 912 zelfstandigen.

PepsiCo heeft de winst in het derde kwartaal mondjesmaat opgevoerd. De nettowinst steeg met 0,6 procent van 1,9 miljard een jaar geleden tot 1,91 ...

De Nederlandse gast weet zich niet te gedragen. Ze denken dat ze alles mogen. Topkok Paul Fagel sneed tijdens het Peper & Zout-debat op de Horecava een ...

Het Nederlandse team dat deelneemt aan de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d'Or in Lyon presenteerde zich maandag 8 september aan pers en sponsors ...

Dwars tegen de recessie in is het Koksgilde in 2009 met bijna een kwart gegroeid. Het gilde telt nu bijna 2100 leden. Het gilde verjongt ook. Een derde ...

Meesterkok Theo van Rensch is kandidaat om per 16 april Paul Fagel als president van het Koksgilde op te volgen. Het gilde wil verder het bestuur ...

Chef en ondernemer Peter Lute (51) bouwt samen met zijn echtgenote Marieke een nieuw restaurant. Inclusief overnachtingsmogelijkheden voor gasten. 'Het is tijd voor de finale. Ik wil weer achter het fornuis staan, bezig zijn met het pure ambacht.'

De Amsterdamse cafébaas Peter van der Arend ziet zichzelf genoodzaakt één van zijn vier cafés van de hand te doen. Beer Loves Food, in de Lange Leidsedwarsstraat, staat te koop vanwege de coronacrisis, en Van der Arend zegt zich te willen concentreren op z'n overige drie zaken.

Op 12 juli 2017 vindt voor het eerst een internationaal congres over smaak en proeven plaats. Taste Summit wordt georganiseerd door Peter Klosse.

In de voorbereiding op het nieuwe zomerseizoen ondervroeg Misset Horeca tien ondernemers en bierkenners naar hun favoriete zomerbier. Welk bier past goed bij het warme jaargetijde en wat is het onderscheid ten opzichte van de rest.

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Onder het toeziend oog ...

Lute Rootz in Limmen van chef-kok Peter Lute is maandag 5 november in bezit gekomen van een Bib Gourmand. 'Het is een heel geloofwaardige stempel voor ...

De manier waarop er nu aan de top van de Nederlandse gastronomie wordt gekookt, is niet vol te houden. Vereenvoudiging is nodig, laat Peter Klosse ...

Groupon heeft nog geen tien dagen na de overname van app-expert Blink weer toegeslagen op de overnamemarkt. Het heeft de startup SideTour overgenomen.