Zeven restaurants uit Zeeland waaronder drie met en Michelinster organiseren samen een 4d eetervaring. De zeven restaurants - verenigd in 'Restaurant Zeeland' - organiseren vaker gezamelijke diners maar nog nooit een 4D variant.
Bierbrouwer Bud is dit jaar nadrukkelijk aanwezig op de Horecava. De Amerikaanse biergigant heeft zich geïnstalleerd in de kelders van de RAI. De hele dag kunnen bezoekers daar een kijkje nemen en tussen 18.00 en 19.00 gaat het meubilair aan de kant en het volume omhoog.
Na zeven edities leiding te hebben gegeven aan Horecava is Luuk Scholte door RAI Amsterdam benoemd tot Domain & Partnership Manager. Carlijn Groen, huidig Exhibition Manager van Horecava, neemt het stokje van Luuk Scholte over.
Brownies & Downies is met een 8,14 als eindcijfer gekroond tot algeheel winnaar van de Foodservice Awards 2020. Naast de koffieketen namen 12 andere foodservice bedrijven een award in ontvangst tijdens de Horecava in RAI Amsterdam.
Het team van De Librije*** won in oktober het Grand Concours Bollinger, en presenteerde samen met het champagnehuis het winnende voor- en hoofdgerecht inclusief vier bijpassende champagnes op Wine Professional.
Lorenz de Groot van Lorenzo IJssalon in Utrecht is de winnaar van het Nederlands kampioenschap gelato met Mapapa, een creatie van ijs op basis van mango, papaya en passievrucht met saus en merengue. Hij hield 32 concurrenten achter zich.
Michelle de Bruijn van Spare Rib Express Den Haag West heeft het Lekkerste Hamburgermenu gewonnen. Het was ook een overwinning op haarzelf, omdat het voor haar gevoel op het podium helemaal misging.
Michelle de Bruijn van Spare Rib Express Den Haag West heeft het Lekkerste Hamburgermenu gewonnen. Het was ook een overwinning op haarzelf, omdat het voor haar gevoel op het podium helemaal misging.
Met vier powerpitches van een kwartier namen Erik-Jan Ginjaar van Postillion Hotels, Jacob Brobbel van Hollander Techniek, Dennis Vermeulen van CityHub en Jos Klerx van Rabobank hun toehoorders op Hotel World op Horecava 2020 mee in wat techniek voor hotels kan betekenen.
Het team van Het Roode Koper uit Ermelo, bestaand uit Dennis van den Beld, Michel Oude Booijink, en Tomas Nipius heeft de Gouden Koksmuts 2020 gewonnen Volgens jurylid Dick Middelweerd omdat dit team het meest constant kookte.