Op maandag 10 Februari opent de HorecaevenTT in Assen haar deuren. Horecaprofessionals gaan er op zoek naar efficiëntie en verrassingen op horecagebied. Tijdens de beurs vinden diverse kookwedstrijden plaats. Eén van die wedstrijden is de strijd om de Fortuna Carpaccio Bokaal.
De eerste Pizza Locale van Nederland moet nog openen in Rotterdam, maar er zijn nu al concrete plannen voor vestigingen van de Turkse keten in Amsterdam en Eindhoven. Dat laat de master franchiser van Europa weten aan Snackkoerier.
De gebroeders Peek van Brothers Horeca Groep (BHG) openden de tweede vestiging van restaurant Zuiver in Amersfoort. 'Het gehele pand is van dak tot aan fundering geheel gestript en opnieuw opgebouwd. Het ontwerp is een knipoog naar de bosrijke omgeving', aldus ontwerper Hans Kuijten. Hier de foto's.
Natuurlijk zijn ook cateraars voortdurend op zoek naar meer omzet. Misset Horeca ging op onderzoek uit en geeft 7 tips om meer omzet te behalen. Een van de tips is aansluiting zoeken bij een specialistische zoekmachines zoals Trustoo
Snackbar Smultaria in het Noord-Hollandse Hippolytushoef verdwijnt voor goed uit het straatbeeld. Snackliefhebbers hoeven echter niet te treuren; de zaak wordt even verderop opgenomen in een restaurant dat momenteel een grote verbouwing ondergaat.
Voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland. De uitreiking van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020 vindt plaats tijdens de gidspresentatie van Lekker500 editie 2021 op 26 oktober 2020.
Vino Brasa aan de Lavendelstraat in Amersfoort opende begin januari 2020 - na een zeven maanden durende verbouwing - de deuren. De wijn- en tapasbar was voorheen een snackbar, maar werd compleet onder handen genomen. Het leverde een zaak op met veel kijkplezier.
Heineken krijgt mogelijk te maken met stakingen voor en tijdens carnaval. Vakbond FNV dreigt daarmee als de bierbrouwer maandag niet akkoord gaat met een nieuwe cao. Heineken spreekt op haar beurt over eenrichtingsverkeer: 'De geboden loonsverhogingen behoren tot de hoogste in de Nederlandse marktsector.'
Natuurlijk Friet in Assen heeft na anderhalf jaar de deuren gesloten. Dat maakt het bedrijf bekend op social media.
Frank Bakkenes is de nieuwe chef-kok van restaurant Bentinck Amerongen. Daarmee volgt hij Tommy Janssen op onder wie Bakkenes de afgelopen werkte in de keuken van het restaurant dat gevestigd is op het landgoed van Kasteel Amerongen.