Om het 120-jarig bestaan van St. Pelegrino te vieren, brengt de World's 50 Best Restaurants eenmalig een lijst uit met de 120 beste restaurants ter wereld. Traditioneel worden de nummers 51 tot en met 100 vooraf bekendgemaakt, nu dus 51 tot en met 120. Op deze lijst twee restaurants van een Nederlandse chef.
Maarten Camps, chef-kok van Wolfslaar Restaurant in Breda viert zijn 10 jarig jubileum als SVH Meesterkok. Het restaurant heeft sinds 2005 een Michelinster.
Jonnie Boer van De Librije*** in Zwolle kookt dinsdag 7 maart samen met Quique Dacosta van het Spaanse restaurant Quique Dacosta*** een diner in De Librije.
ElevenMadison Park in New York is onder leiding van restaurateur Will Guidara (1979) en de Zwitserse chef-kok Daniel Humm (1976) uitgegroeid tot het meest gerenommeerde restaurant van de Verenigde Staten. Misset Horeca bezocht het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant op Manhattan en interviewde het duo over hun succes. 'De beste ideeën komen soms van de mensen die er het minst verstand van hebben.'
De uitreiking van de Terras Top 100 2015 vond in een zonovergoten Honselerdijk plaats, bij Party en Waterskicentrum Wollebrand, de winnaar van vorig jaar.
Heineken wil het bekende café Heineken Hoek aan het Leidseplein in Amsterdam grondig verbouwen. Het grand café krijgt een nieuwe uitstraling en boven de ...
Het Nederlands Gilde van Sommeliers houdt op 22 september de Trophée Ruinart, de officiële wedstrijd tot verkiezing van de beste sommelier van ...
Het heeft wel iets van een middeleeuws werktuig, maar dan in de meest positieve zin van het woord. Op het terras van beachrestaurant Zeepaardje in Egmond aan Zee hadden ze vorige zomer een ware attractie te pakken: een 'vinobutler'. 'Iedereen die het zag, wilde ook een glaasje proberen'.
Op maandag 18 september heeft de vakjury van de Wijnvrouw van het Jaar verkiezing Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023. Een extra feestelijk moment omdat het voor de vijfde keer is dat de jaarlijkse award wordt uitgereikt.
Welke veranderingen ziet driesterrenrestaurant De Librije bij de gasten als het gaat om dranken? Gastvrouw Thérèse Boer doet het uit de doeken tegenover Misset Horeca tijdens de lancering van hun Marigold advocaat.
Tijdens de Horecava kunnen bezoekers zich laten inspireren in de World of Wine in Hal 8. Pitch PR en Gault&Millau slaan de handen in een en geven elke dag in de World of Wine wijnexperts en topchefs een podium om mooie wijnen en fijne gerechten te laten proeven aan bezoekers.
Bij het nieuwe Dormio Wijnhotel in Valkenburg is alles ingericht op het wijnthema. Hotelkamers zijn geadopteerd en ingericht door wijnproducenten. Het hotel met een wijnbar, een wijnrestaurant en een wijnshop, opent op 9 september officieel de deuren.
Restaurant DenC, Dik en Cunningham uit Amsterdam is gekozen tot restaurant van het jaar door restaurantvereniging Euro-Toques. Alle 125 leden maakten kans. Wie stonden nog meer in de finale?
De broers Niek en Ivo de Groot zochten met hun bedrijf Bubbels & Bruis een jaar lang naar de lekkerste champagne voor een betaalbare prijs. Met als resultaat: een selectie van vijf elegante champagnes met elk een eigen identiteit. In december openen ze een Champagne Plop-up Proeverij in hartje Amsterdam.
De wijnbedrijven Oud Reuchlin & Boelen (OR&B), Wine Excel en de activiteiten van het vroegere Baarsma Wines worden samengevoegd tot Cordier Nederland. Genoemde bedrijven zijn sinds 2017 onderdeel van het Franse InVivo, een vereniging van Franse landbouwcoöperaties. De wijntak van deze organisatie is Cordier by InVivo.
Sterchef Wilco Berends van De Nederlanden in Vreeland gaat op pad met een SRV-Wagen. SRV staat in zijn geval voor Sterchef Rijdt Voor. Het creatieve idee krijgt veel lof van collega's.
Sterrestaurant Da Vinci in Maasbracht heeft een bijzondere Limburgse wijn gelanceerd. Eigenaar-sommelier Petro Kools is al jaren een liefhebber en ambassadeur van Limburgse wijnen. Op de wijnkaart van restaurant Da Vinci staan tientallen wijnen uit de meest zuidelijke provincie van Nederland.
Wijn verkopen in coronatijd. Veel restaurateurs zijn tijdens de verplichte corona-sluiting een afhaal- en/of bezorgdienst gestart. Daarbij was de focus op de keuken gericht en leek wijn leek een ondergeschoven kindje. Inmiddels worden steeds meer restaurants, sommeliers en importeurs creatief om ook wijn te verkopen.
Arjen Pleij, f&b manager en sommelier bij Kasteel Engelenburg in Brummen, kreeg als eerste sommelier de titel Magister Vini. Hij is weliswaar de twaalfde Nederlander, maar wel de eerste in de horeca. Een interview met de wijnfanaat.
In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos, waardoor een onderscheidende keuken ontstaat. Bekijk de foto's.