Het Maastrichtse restaurant Beluga Loves You schroeft het aantal dagen dat de zaak geopend is terug van vijf naar vier. 'Dit omdat het restaurant elke dag wil kunnen werken met een topbezetting, zowel in de keuken als in de bediening', zegt patron-cuisinier Servais Tielman.
McDonald's Nederland wil het gedrag veranderen van gasten die hun afval niet goed weggooien. Daarom lanceert het bedrijf een zwerfafval-loterij, waarbij mensen iedere dag kans maken op een prijs.
In het Limburgse Siebengewald is Eetwinkel De Frietkroam geopend, op steenworp afstand van de grens met Duitsland. Overdag zijn het dan ook vooral Duitsers die de zaak van Dennis en Moniek Willems bezoeken.
Jouw gerecht met jouw handtekening. Persoonlijk, creatief en verrassend zijn drie onmisbare factoren voor de menukaart. Maak iets bijzonders met de unieke smaken van Bresc. Ontdek jouw 'sign' tijdens de Horecava op stand 07.140. Bekijk nu alvast wat inspiratie!
Een wel heel opmerkelijke inbraak bij Taco Bell in de Amerikaanse staat Georgia. De dader blijkt ook fan te zijn van de snacks aldaar en heeft er tijdens zijn nachtelijk bezoek heerlijk van genoten.
Beko is totaalpartner in business voor de bakkerijbranche en debuteert dit jaar ook als specialist in ijs, chocolade en koffie voor de gastronomie. Tijdens dé horeca-vakbeurs van Nederland, de Horecava, zal de bakkerijspecialist inspireren met verfrissende ideeën en de nieuwste (tech)innovaties in ijs, koffie en chocolade.
Restaurant Felix in het historisch cultuurhuis Felix Meritis in Amsterdam opent op 31 januari de deuren. Prijswinnende architecten i29, verantwoordelijk voor het gehele interieur van Felix Meritis, hebben een uitgesproken en charismatisch ontwerp gemaakt.
Uiteraard is ook Misset Horeca op de Horecava van de partij. De stand van 's lands grootste horecavaktitel is te vinden in hal 10. op stand 10.100.
Jan de Wit, chef-kok en patron van Le Restaurant* in Amsterdam heeft de laatste jaren wel zijn rol in het restaurant veranderd. 'Als je ouder wordt, kun je niet meer de hele week achter het fornuis staan.' Voor Misset Horeca maakt de chef een wintergerecht van gerookte zeetong met kalfstong, zeemelde en lavendel.
De meeste mensen die een cateringbedrijf zoeken voor events zoals een feest of bedrijfsuitje, kijken op internet. De informatie daarop is echter versnipperd. Dat maakt het lastig om een passende cateraar te vinden. Het platform Trustoo wil de kloof tussen vraag en aanbod verkleinen.