Restaurant Pure C** wint Dobla Pastry Battle 2020
De patisseriewedstrijd Dobla Pastry Battle is op de laatste dag van de Horecava gewonnen door Leendert Klaassen en zijn dochter Ailean Klaassens van tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand.
83363 resultaten
Horecava 2020 biedt koffie een speciaal podium met Coffee Stage
Met een Coffee Stage vol sprekers en een marktplein vol kleinere koffiespelers én een groot deel van Hal 12 gevuld met de grotere aanbieders van koffie, espressomachines en toebehoren als melk, koekjes, servies en schoonmaakmiddelen, was er ruim aandacht voor koffie op Horecava 2020. Een impressie.
Laatste rondje langs de stands op de Horecava
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakt nog een laatste rondje langs de stand op de Horecava en zet een reeks innovaties op een rij.
Ter Marsch & Co wint Lekkerste Frietje met zoete-aardappelfriet
Mitch Kramer van Ter Marsch & Co heeft de Lekkerste Wedstrijden in de categorie Lekkerste Frietje gewonnen. Hij verraste de jury met 'Sweet Fries of Mine', een kwalitatief hoogstaand gerecht met zoete-aardappelfriet.
Hilton Royal Parc Soestduinen heropent als DoubleTree
Hilton Royal Parc Soestduinen heropent na 16 maanden, waarin het hotel volledig gerenoveerd is, als DoubleTree by Hilton. Samen met de eigenaren, Netjes Beheer, is er bewust voor gekozen om onder een ander Hilton-brand verder te gaan.
European Hotels Private Collection gaat verder als Sircle Collection
De van oorsprong Nederlandse hotelgroep Europe Hotels Private Collection (EHPC) gaat vanaf vandaag verder onder de naam Sircle Collection. Onder de vlag van Sircle vallen de hotelmerken Sir Hotels, Max Brown en Park Centraal.
Tapwedstrijden: ruim zes decennia werken aan tapkwaliteit
De finale van de Tapwedstrijden 2020 op de Horecava zijn, zoals alle voorgaande jaren, een populaire aangelegenheid. Al ruim zestig jaar zet de Stichting Tapwedstrijden zich in om de tapkwaliteit in de vaderlandse horeca te verbeteren. En door de jaren heen blijven de wedstrijden zich ontwikkelen.
Dit zijn de finalisten voor de titel F&B Professional of the Year 2020
De namen van de drie finalisten in de strijd om de titel F&B Professional of the Year zijn bekend. Maandag 20 januari presenteren zij zich aan de jury, waarna de winnaar op 25 januari bekend wordt gemaakt.
Bier aan de basistafel: zo combineer je bier en spijs
Iedereen kent wel de combinatie pils met een bitterbal of een donker bier met stoofvlees. Maar het kan veel spectaculairder en spannender vertelt biersommelier Pepijn van der Waa op de Horecava waar hij een masterclass bier en spijs geeft. Wat maakt een goede pairing en waar moet je op letten?
Edwin Hollanders van De Perdstal in Venray bakt lekkerste pannenkoek van Nederland
Met de pannenkoek 'Hollanders krijg je hem niet' heeft Edwin Hollanders van De Perdstal in Venray op de Horecava de wedstrijd Lekkerste Pannenkoek gewonnen. Hollanders kreeg ook de kinderjuryprijs.