Vanreusel, Van Geloven en GoodLife Foods introduceren tijdens de Horecava alle drie hun vegetarische frikandel. En voor alle drie de stands staat een rij met nieuwsgierige beursbezoekers die zich vooral afvragen wat het verschil is tussen de drie.
Arrie Stomp van Sabrosa in Soest heeft dinsdag 14 januari op de Horecava in de Rai in Amsterdam de wedstrijd De Lekkerste Wintersoep gewonnen. Hij maakte voor de jury een winterse pindasoep.
Mireille van de Berg van Bistrot Centraal in Utrecht heeft het Lekkerste Lunchgerecht Catering gewonnen met haar Caribbean Party. Ze deed voor het eerst mee met de Lekkerste Wedstrijden.
Startup Right Beer Right Now heeft een online smaaktest ontwikkeld die bier aan smaak koppelt. De smaaktest is ontwikkeld om de bierkeuze makkelijker te maken in de horeca of in de supermarkt.
Mireille van de Berg van Bistrot Centraal in Utrecht heeft het Lekkerste Lunchgerecht Catering gewonnen met haar Caribbean Party. Ze deed voor het eerst mee met de Lekkerste Wedstrijden.
Ook voor de bar-sector is er dit jaar voldoende te beleven op de Horecava. Hal 11 van de beurs staat volledig in het teken van dit onderdeel van de branche. Een foto-impressie.
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks horecainnovaties op een rij.
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum heeft al 49 jaar onafgebroken een Michelinster. 'Als we heb behouden hebben we volgend jaar een heel bijzonder jubileum,' zegt chef Tonny Berentsen tegen Misset Horeca. De Kromme Dissel is met 49 jaar nu al recordhouder in Nederland.
KHN is gestart met een samenwerking met Vindsubsidies. Dit met als doel om subsidieregelingen sneller toegankelijk te maken, zodat horecaondernemers subsidiekansen pakken die er ook voor hen zijn. Vanaf 14 januari kunnen KHN-leden gebruik maken van de subsidiedatabank die Vindsubsidies heeft ontwikkeld.
Het Horeca Vakcollege heeft maandag 13 januari op de Horecava het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH Kok.