De Franse chef-kok die wordt gezien als degene die de eendenborst wereldwijd beroemd maakte als delicatesse, is overleden. André Daguin overleed op 84-jarige leeftijd in zijn woonplaats Auch.

LBG Hotels & Spaces, de hotelgroep van Rino Soeters, opent begin 2021 een hotel in Den Haag. Dat wordt waarschijnlijk een tweede Townhouse, na Maastricht. Ook voor zijn concept The Green Elephant kijkt Soeters naar uitbreidingsmogelijkheden, in Maastricht. En mogelijk komt er ook een LBG hotel in Rotterdam.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN), CNV Vakmensen en FNV Horeca hebben een onderhandelaarsresultaat bereikt voor een nieuwe horeca-cao. De nieuwe cao gaat per 1 januari 2020 in en heeft een looptijd van een jaar.

Almere moet een stop zetten op snackbars en fastfoodzaken in de stad. Dat zegt de Partij voor de Dieren, die zich zorgen maakt over het fors toegenomen aantal vestigingen in Almere.

Cafetaria De Vergulden Èrpel in Waalwijk heeft nieuwe eigenaren. Christina Xiang en Ming Chen, die de cafetaria in 2018 overnamen van Wilma en Leon Leijtens, hebben de zaak na een jaar weer verkocht.

De genomineerden voor de 'Foodservice Award 2020' verkiezing zijn bekend! Drieëndertig foodservice bedrijven maken kans op een prijs. In deze tweede editie hebben consumenten ruim 20.000 beoordelingen gegeven met een gemiddelde waardering van een 6,91.

Het jaarlijkse verloop van personeel in horeca is hoog. Als ondernemer is het daarom extra belangrijk om medewerkers te behouden door hen tevreden te stellen en slim te plannen. Het verloop is namelijk een enorme kostenpost en heeft impact op de totale omzet.

In DomusDela in Eindhoven kun je feesten en rouwen onder één dak. Aan Hutten de uitdaging om respectvol om te gaan met deze dubbelfunctie. Het van origine Augustijner kerk- en kloostercomplex is verbouwd tot een unieke eventlocatie, met als pandeigenaar uitvaartcoöperatie Dela.

SVH heeft dinsdag 3 december, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekendgemaakt welke leerbedrijven in de top drie van de wedstrijd staan. De leerbedrijven die gaan strijden voor de titel Beste Leerbedrijf Horeca 2019/2020, zijn in willekeurige volgorde: Le Brasseur uit Maarssen, 't Havenmantsje uit Harlingen en Pulitzer Hotel Amsterdam.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN), CNV Vakmensen en FNV Horeca hebben een onderhandelaarsresultaat bereikt voor een nieuwe horeca-cao 2020. De nieuwe cao gaat per 1 januari 2020 in en heeft een looptijd van een jaar.