Henri Straver uit Rotterdam is zondag verkozen tot beste hobbykok van het jaar. Dat gebeurde tijdens de Eten & Genieten beurs in de Jaarbeurs in ...

Het Nederlands Visbureau start de campagne 'Mannen van de Zee'. De campagne heeft als doel de consument meer over de achtergronden van vis te vertellen. ...

De Belgische keuken herontdekt orgaanvlees. Chef-koks bij onze zuiderburen hebben steeds meer belangstelling voor hart, niertjes, hersenen en testikels. ...

Het Nederlands Visbureau heeft donderdag woedend gereageerd op de verkoop van nieuwe haring vóór de officiële startdatum van het seizoen. De organisatie ...

La Place etaleert niet langer levende kreeften in hun zaken. De restaurantketen van Vroom en Dreesman (V&D) heeft dit schriftelijk toegezegd aan de ...

Het wereldkampioenschap voetbal en het mooie barbecueweer hebben de vraag naar worstjes, shaslicks en andere varkensvleesproducten flink opgestuwd. De ...

Voor de achtste keer presenteerde SpecialBite maandag 7 november haar culinaire gids. Het Rotterdamse restaurant Ivy voert de ranglijst voor het derde ...

Café In Den Grooten Slock' uit Amersfoort is bekroond tot het beste Hertog Jan café van 2011. De twee cafés die de titel al eens op hun naam mochten ...

Raymond Kreeuseler van cafetaria Verhage Overschie heeft zijn hoofd kaal laten scheren nadat zijn zaak tot Verhage 'store van het jaar' is uitgeroepen. ...

SVO Opleidingen gaat in samenwerking met de sector Fastfood- en IJsbedrijven van KHN en het Projectbureau Beroepsonderwijs Bedrijfsleven, ...

Binnen twee a drie jaar staan hamburgers gemaakt van gekloond vee op het menu bij de Amerikaanse fastfoodketens. Die voorspelling doet Dr. Simon Best, ...

Schol en tong zou wel eens moeilijker te verkrijgen zijn voor restaurateurs. Door een volledig nieuwe beheersmethode zou de vangst in drie jaar moeten ...

De fastfoodbranche krijgt er drie opleidingen bij. Het gaat om de opleidingen Horecamedewerker Fastfood, Bedrijfsleiders Fastfoodsector en ...

De Nederlandse wijnboer Ilja Gort heeft zijn neus bij verzekeraar Lloyd's voor vijf miljoen euro laten verzekeren. Hij is daarmee gedekt voor het ...

Harmen Vanneuville van Verhage Fast Food in Sassenheim is een ludieke weddenschap aangegaan met raadslid Rob ten Boden van Trilokaal in Sassenheim. De ...

Cees Helder treedt als keurmeerster op tijdens de Culitop 2011, georganiseerd door studenten van de Cas Spijkers Academie. Helder is door de ziekte van ...

De Noorse chef-kok Danièl Rougè Madsen, van het Gastronomisk Institutt in Stavanger, geeft op maandag 6 juni een masterclass aan leerlingen van de ...

Restaurantvereniging Euro-Toques houdt op 25 juni een benefietdiner in Groningen, waarvan de opbrengst geheel naar de We Care Foundation gaat.

De Dierenbescherming en Wakker Dier hebben veel invloed op de voedselketen. Ook fastserviceketens schikken zich naar deze organisaties.

De Egyptische Ayman Ashor werkte tien jaar in Nederland en vertrok vervolgens naar de Verenigde Arabische Emiraten (VAE). Daar leidt hij het Concorde ...