Begin september ging de wedstrijd Generational Flavours van start. Inmiddels zijn de halve finalisten bekend. 'We hebben hele verschillende inzendingen ontvangen', aldus René Staartjes, kooktechnisch adviseur bij Rational en jurylid. 'Er zitten mooie smaakcombinaties bij.'
Succesvolle Chinese horecaondernemers hebben in Den Haag een nieuwe horecabeleving voor luxe en traditioneel eten met sfeer geopend: Hot King. Hot King is een Chinees restaurant met een nieuwe formule die een kwalitatief hoogwaardig alternatief biedt voor de huidige Chinese restaurants in Nederland.
Zoals waarschijnlijk voor een hoop mensen is de vrijdagavond onze vaste frietavond thuis. Het is elke week weer een uitdaging om het meest geschikte moment te bepalen om naar de cafetaria in de wijk te gaan.
Een goede cafetariahouder wil altijd verrassen. Michael Hagelen van cafetaria Lekkerrr in Soest houdt daarbij altijd vier elementen in het achterhoofd: consument, snelheid, ruimte en gemak. Want creatief zijn is leuk, maar het bewaken van grenzen is cruciaal. Met zijn frietspecials heeft hij in ieder geval de juiste koers te pakken.
Bij alle 67 Burger King-vestigingen in Nederland is vanaf 19 november de Roast Whopper verkrijgbaar. De burger is een warmloper voor de aankomende Comedy Central Roast of Ali B.
Proeflokaal Goesting in Venray wint de Gouden Apenstaart van de Café Top 100 2019. Gijs Schapendonk deelt direct wat social media-tips uit: 'Liever wat minder postings van goede kwaliteit dan heel veel berichten die matig zijn.'
De Café Top 100 beoordeelt dit jaar voor het eerst bruincafés en grandcafés apart. Er is weliswaar één lijst, maar cafés worden op deze manier beter beoordeeld op hun specifieke eigenschappen. Hoe dat werkt? Een uitleg met voorbeelden.
HorecaHero heeft met klanten als de Beren Groep, Carlton Beach hotel, Meyer Beheer en DierenPark Amersfoort de hospitalitybranche in een korte tijd aan het 'online leren' gekregen. Een vliegende start die Jochem Verheul iedere horeca-ondernemer gunt: 'Vanaf twee euro per maand per medewerker zijn ondernemers al onder de pannen.'
Een 'Laatste Stemronde Avond', inclusief hapjes en live muziek, werving op feestjes en in het café...Haroun en Florent Bleijenberg lieten geen mogelijkheid onbenut de afgelopen tijden om stemmen te winnen voor de Café Top 100 Publieksprijs. En niet zonder resultaat. Maandag 18 november bleek hun De 3 Weesgegroetjes de winnaar van de Publieksprijs van de Café Top 100 2019.
Het Ronald McDonald Kinderfonds en McDonald's vieren hun jarenlange samenwerking op een bijzondere manier. McDonald's vervangt op McHappy Day, 27 november, de Happy Meal-speeltjes door de McNificents: drie kinderen met een aandoening.