Chabber is een online platform dat freelancers in de horeca samenbrengt met horecaondernemers die openstaande diensten willen vervullen in hun café, restaurant of hotel. Het van oorsprong Deense bedrijf is sinds begin oktober actief op de Nederlandse markt.
Restaurant Vroeg in Bunnik gaat op 9 november weer open. Op 12 mei 2019 werd het restaurant getroffen door een brand op de verdieping boven de keuken. Nu is de zaak weer helemaal opgebouwd en kunnen gasten er weer ontbijten, lunchen en dineren.
Martin Ambachtsheer werkte 20 jaar in de keukens van zorgcentra. Werd voorheen op catering in de zorg flink bezuinigd, inmiddels wordt het belang van goede voeding voor patiënten en (zorg)bewoners breed erkend. Als culinair-adviseur bij horecagroothandel Bidfood adviseert hij oud-collega's en hij geeft kookworkshops.
Snackfabrikant Topking is overgenomen door Signature Foods, het moederbedrijf van salademerk Johma. Topking, bekend van Vlammetjes en KaasTengels, was op zoek naar een nieuwe eigenaar.
Ondernemers zoeken nog steeds naar een merkpils, maar willen de gasten ook iets betaalbaars bieden. Het antwoord hierop is Kroonbier.nl. Ondernemers die Kroon bier tappen doen dit met name door de goede prijs-kwaliteitverhouding, smaak en het gemak van next day delivery. Drie ondernemers vertellen hier waarom ze kiezen voor Kroonbier.nl.
De Gemeente Valkenswaard heeft de monumentale status toegekend aan de Dommelsche Bierbrouwerij. De Gemeente maakte dit gisteren bekend tijdens de viering van het 275 jarige jubileum van de brouwerij.
Gezond, vers, lokaal, diervriendelijk... Op het bord is duurzaamheid al een tijdje zichtbaar: welke ondernemer houdt geen rekening met de nieuwe wensen van de gast? Buiten het bord is er nog veel te winnen, maar inmiddels wordt ook op het vlak van interieur de nieuwe ethiek zichtbaar in de vorm van duurzaam design.
Park Plaza Utrecht, onderdeel van PPHE Hotel Group, heeft een fors herpositioneringsproject afgerond. Voor 6 miljoen euro werd het design van het hotel volledig vernieuwd. Het hotel ligt nabij het Centraal Station, waar de laatste jaren veel hotels bij kwamen (en nog komen).
Ondernemer Jan de Groot is het nieuwe gezicht van Alida's Smulpaleis in Roden. Hij heeft de cafetaria samen met zijn broer Arjen overgenomen van Jan Willems en Alida van Dellen.
Steeds meer mensen kiezen voor een vegetarische of zelfs veganistische lifestyle. Ter gelegenheid van World Vegan Day, op vrijdag 1 november, brengt maaltijdplatform Deliveroo deze trend in kaart.