Dat hele 'bier op wijn geeft venijn'-verhaal is één grote mythe, legt Rick Kempen uit in zijn nieuwe blog. Sterker nog: 'Er zijn prima bieren waarmee u een mooie brug kan slaan tussen bier en wijn in uw zaak.'
Amsterdam is weer twee hotels rijker: op het Crucqiuseiland werd Het Kopgebouw opgeleverd, waar zowel The Niu Fender van Novum Hotels als extended stay-concept Yays Entrepothaven in gehuisvest worden.
Omdat de horeca de opmars van digitalisering en e-commerce blijft voelen, hebben hotels en restaurants zich snel aan moeten passen aan deze nieuwe realiteit. Door het inspelen op nieuwe trends, weten horecabedrijven een succesvolle gastbeleving neer te zetten die resulteert in meer terugkerende gasten.
Robert Poel van Voltaire - het sterrestaurant op Parc Broekhuizen - opende op 3 november samen met twee goede vrienden Patrick Elzinga en Sander Hodenius restaurant Savage in zijn woonplaats Harderwijk. Barbara en Natascha Knijff van Jellylab namen het interieur voor hun rekening. Bekijk hier de foto's van Savage.
In de Jordaan in Amsterdam zit lunchcafé HartBiet verscholen. Het begon als onderdeel van De Nieuwe Yogaschool, maar is uitgegroeid tot zelfstandig horecabedrijf met een eigen cateringtak. Sinds kort biedt HartBiet klimaatneutrale catering aan.
In Almelo is een nieuwe Bakker Bart geopend. Het is de eerste locatie naar het nieuwe model met meer ruimte voor gemak, snelheid en consumptie ter plaatse.
Het derde restaurant van Michiel Deenik in Amsterdam is open: The Traveller. Het restaurant zit op de campus van ING in Amsterdam-Zuidoost aan de Bijlmerdreef. Binnenkijken?
Bij langdurig ziekteverzuim van een werknemer ben je als werkgever verplicht het loon door te betalen en ben je verantwoordelijk voor de re-integratie. Om werkgevers te ontzorgen, komt per 1 januari 2020 een nieuw pakket aan maatregelen dat loondoorbetaling bij ziekte en re-integratie makkelijker en duidelijker maakt.
Studio Rehab, zo heet het bedrijf dat de voormalig eigenaar van The Harbour Club, John de Jong, en Jaco de Kempenaer zijn gestart. 'Studio Rehab is een bureau voor de ontwikkeling en realisatie van vernieuwende horeca concepten.'
Sander Hendriksen en Alex van Kalken van Station AlexSander in Doetinchem zijn de winnaars van een splinternieuwe softijsmachine van Nissei. De ondernemers namen deel aan een prijsvraag van het jubilerende Win Equipment.