Naast Chef van het Jaar en Restaurant van het Jaar in diverse prijscategorieën, benoemt Jan van Lissum, initiatiefnemer van de Proefschrift Restaurant Awards, ook de Talenten van het Jaar. Dit zijn de winnaars.
Restaurant De Librije is winnaar van de finale Grand Concours Bollinger. Het betreft de eerste editie van het Grand Concours Bollinger, een wijn-spijscompetitie van The Wine & Food Association.
Eetpaleis 't Vosje in Rosmalen wordt in november flink verbouwd. 'Alles gaat eruit wat er nu in zit en we willen daarmee klaar zijn voor de toekomst', zegt de ondernemer.
Dennis Huwaë, chef van Restaurant Daalder, start elders in de Amsterdam een tweede restaurant. In gebouw Het Sieraad aan de Postjesweg opent hij Edel by Dennis.
Sanadome in Nijmegen is als 150ste restaurant toegetreden tot Euro-toques Nederland. Chef van het Nijmeegse restaurant is Albert van Rheede, directeur Joost den Bieman.
Wie in Eindhoven gewend was bij Rpel een frietje te halen, kan dat vanaf de vierde week van oktober bij De Frietbar doen, in hetzelfde pand aan de Keizersgracht. 'Als je langskomt, zul je het niet meer herkennen', zegt ondernemer Mick Luining.
Café-restaurant Venster33 in Amsterdam ging een bijzondere samenwerking aan met Coca-Cola European Partners Nederland. Een eigen 'brand ambassador' zette soda's en stills én de backoffice van Venster33 op de kaart.
Maaltijdbezorger Uber Eats is dit jaar flink gegroeid en die expansie zal in 2020 doorzetten. Daarbij komen kleinere steden ook in beeld.
Marije van der Valk van hotel Van der Valk Nijmegen-Lent is genomineerd voor de prijs van Nijmeegse ondernemer van het jaar. Haar visie: 'Wij ondernemen niet voor de snelle winst. Er is geen haast. We willen het graag doen zoals onze grootouders het al deden: met generatie-overschrijdende visie.'
Michelin maakt de Bib Gourmands - een beloning voor een goede prijs-kwaliteit verhouding - bekend op 7november 2019. De Bibs worden in tegenstelling tot de Michelinsterren niet tijdens een bijeenkomst onthuld maar via een persbericht.